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) p/ s, k1 D' L% F5 k& Btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# S% t: N6 R: I3 S5 W( X2 x
【材 料】
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5 s/ D0 E* R+ @$ Xwww2.tvboxnow.com芥菜心 500公克
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乾干貝 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h- w! H) N" u5 o/ S
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薑末 5公克www2.tvboxnow.com9 I% M1 ^7 e+ N0 e8 T- L w
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小蘇打粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 g1 s* @. u! V+ V
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【調 味 料】
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3 U; O( y) w# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 G4 C5 n3 {/ r9 |$ K7 i
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鹽 1/8匙
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鮮雞粉1/8匙
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B.高湯 150㏄
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9 r: V8 h6 M$ H) Z) M$ etvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4匙6 F* J$ v' \! ]! w( d( \1 J
1 ~3 |3 M) k, s: _# }www2.tvboxnow.com鮮雞粉1/4匙
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細砂糖 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p. [) V w4 V4 B- D& [
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C.太白粉水 10㏄
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U5 Z1 z- A3 I公仔箱論壇沙拉油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. y9 r+ e, J: u5 [% O
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【做 法】
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- }* G k9 W8 r- S U2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ?0 K. \1 r0 T* h9 G3 Q
4 i6 }0 K2 Z! P6 ?$ R, o3 I, I2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。
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( a. {$ p% d. ?www2.tvboxnow.com3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _- C. {. L: b# Z
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4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。
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5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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