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- }) E4 W+ o, ~2 c/ |【材 料】: e1 ]: C, K6 q' T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a/ N. o# t+ m7 e) W' E
芥菜心 500公克
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乾干貝 20公克
1 n% F; S) t: E) p+ u" D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?: n) H9 h* F! C: Z
薑末 5公克6 B4 A& V: T8 R% I, |/ h
9 }, ~( `! f# N( r" twww2.tvboxnow.com小蘇打粉 1/2小匙
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* M8 J' y5 ]5 Z# E& _7 ^9 K公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇9 d* C/ C, N1 |! o+ b$ k: R3 m3 r/ j" ~
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A.高湯 100㏄
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鹽 1/8匙tvb now,tvbnow,bttvb9 b% M$ \$ d) i3 {: t( I* s
M1 j2 d! d4 [, M+ y# W. Zwww2.tvboxnow.com鮮雞粉1/8匙; J V4 U1 G, t ]3 a4 p" v* y
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B.高湯 150㏄
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; P: i. m0 c% g8 m1 k' Q公仔箱論壇鹽 1/4匙, V j* |; M: {
6 S! J/ p! x, {tvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉1/4匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c/ N0 u1 k* N
! n4 N# C! p/ Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ^, w* ]) O, s' R8 V2 X2 ?
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C.太白粉水 10㏄
d- I: D. L. L) q+ f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D5 n$ J2 u0 d2 J
沙拉油1小匙
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1 D. n' x T% M- Htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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6 C' I# ]5 B2 B1 [' p J0 qwww2.tvboxnow.com1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。
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3 t5 w' X# v- y" i: Wtvb now,tvbnow,bttvb2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。tvb now,tvbnow,bttvb% S4 c* p O( k2 P
* ^8 E' C2 P7 ^$ D0 m3 O9 [公仔箱論壇3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 P0 ]0 X3 D( M9 d5 K$ b# m) w9 M
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4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。www2.tvboxnow.com# w0 s8 Q9 l& _# s' Y5 x
% u3 I2 h$ {8 mtvb now,tvbnow,bttvb5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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