材料
' b" ^& a/ l5 w1 e. v o大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
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芝麻汁; \: D! C) |2 B) G$ W3 i" i
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
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青芥末汁
5 y3 o9 B/ o% A' Utvb now,tvbnow,bttvb沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙* _& [' B5 j" ]& w. m- a
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7 K o4 [2 q! z9 Y% @ F4 Swww2.tvboxnow.com做法
7 ], A* N$ |- u$ \7 c9 `1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。& K L' T# `7 ]8 m# j, J5 A
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2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。" d$ I& a; Y0 Q; M- x# S/ f# `
! D$ X5 S0 ~' K+ T7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。
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' q2 j* U0 U V* itvb now,tvbnow,bttvb4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。! E; Y3 {6 F1 c P6 r! q0 H
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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