材料
Y4 ?$ [( Z& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
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奶黃
9 q6 f/ s" r5 k# }) c, o公仔箱論壇吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
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" W3 q7 x- \9 E" ]: _7 P4 {www2.tvboxnow.com糯米皮tvb now,tvbnow,bttvb4 ]& n) Q* x3 }1 c( }
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升! K# ^5 Q$ f R! X5 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `& S; }; _6 @
芒果餡
. X) [/ x# m0 d9 C7 y) ywww2.tvboxnow.com忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克& N M& N. a* X' K5 l
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做法
$ h+ Y0 e( b0 h# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
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3 b3 W, W5 }" G# q, t, f+ J公仔箱論壇3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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" C _8 P. ^' `* \' r; f5 W4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。www2.tvboxnow.com- s5 S) f X& x8 K: i
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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貼士
6 o. W; Z$ I) G. Uwww2.tvboxnow.com千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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