材料tvb now,tvbnow,bttvb1 z9 m; {% V# |' {5 v
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊www2.tvboxnow.com$ B7 \* n( j; I9 v/ ]5 Y) n
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奶黃
p: X8 S0 E' ?/ H9 S+ ?3 j1 o8 k公仔箱論壇吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量www2.tvboxnow.com4 e' m6 ?/ u# Y" {6 M3 C- Z/ z
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糯米皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N$ r& C# `' @4 g- ?
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升# H3 E" F" W7 y/ O" O6 O% i
. r) R# X$ T% o! F7 wtvb now,tvbnow,bttvb芒果餡
3 f; z" Y% n! O$ j4 F$ h6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
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/ p: l6 d2 ^* B- i: f5 f6 g做法
8 K0 N q* [# Q8 ktvb now,tvbnow,bttvb1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。3 @5 }7 | P( _: C' I
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2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。) q- M6 I& P) A6 ?, }
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。4 o! o0 |6 U+ r) C E
* d. j" u7 V5 |' }& \* ^9 {$ W4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y7 j& z8 Y1 x: e- D/ h* G0 ]+ `
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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