材料
5 i, j9 U i: a椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
: M# n+ ~9 s7 s A3 ?; q6 Ywww2.tvboxnow.com
6 |$ L! ^+ x8 |. b& ptvb now,tvbnow,bttvb奶黃' \: k7 o/ e3 ]% n
吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
$ s o$ Q, b- G: `, X% C& J3 ^( l8 e" e' i, }' [& k/ t
糯米皮
}( m3 K t9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X1 X: e( u2 u! y& ?, F
- R6 r( V: o( W9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果餡
$ M. N5 P2 X3 ^www2.tvboxnow.com忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
8 s+ C$ [1 K5 _ v* h, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- i. D' A8 [- x- v4 I) `/ q4 B, o/ x
: u+ l4 x0 ]- [) V3 K* c做法; U/ |# ~; I- J# T f8 V" n0 v1 y
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
l8 j# @, N. l [2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I# S, `+ [+ M' E) C* w O% Fwww2.tvboxnow.com2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
0 p& h+ P0 ~0 k1 _( s' I公仔箱論壇% f! y& U3 J% l6 d) \: h8 l
3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
$ N5 F2 e' p2 V, Vtvb now,tvbnow,bttvb
) k5 Y$ P$ P# S' ^( I公仔箱論壇4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
4 w) B. n+ l1 p3 V4 u/ h1 n% cwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇! `4 U! n, Z" m/ I* f+ |
5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 . |1 r. T' {! D5 Q: e, o
( q. u8 |5 O# Z3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
& e2 Z( c; v1 Otvb now,tvbnow,bttvb貼士
" d; X7 z8 U7 x5 W1 }4 h {tvb now,tvbnow,bttvb千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 公仔箱論壇8 l9 R5 f S+ v: K! K
|
發表於 2012-2-7 05:33 AM
| 