材料
8 B: w6 c" m5 M; q2 fwww2.tvboxnow.com椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊( y0 P& f0 w) t/ g0 i! Z$ [
7 O, u# W# a( w奶黃公仔箱論壇 Z% c2 `! I# }
吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量tvb now,tvbnow,bttvb: k, H( r5 o% m% d3 V8 J" N
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糯米皮- o7 G4 i8 ]1 T t E6 Z
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d( r; ?) y# q4 }) M
4 x9 V3 R( h0 J6 i: Fwww2.tvboxnow.com芒果餡4 [% x* m3 t2 y- Y2 t
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
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做法www2.tvboxnow.com! q: A% `4 _2 e( d/ d5 u
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb! {5 D* C! h9 N+ I$ Z
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2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
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! ]' h( t* U, }* N( M% k3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C4 o, h: G! v5 v9 h8 A( s
" ?% Q, ?4 I% O1 Q9 }4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# J( D; y c% P+ p1 L
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千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 . \5 F: f1 i- o* K8 f0 J8 U% u
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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