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椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n6 b( l% s- L( h
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奶黃www2.tvboxnow.com3 X9 A! U$ b* b1 i( I5 W$ a* r
吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
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2 f+ y; g% D; |/ ~/ O9 A公仔箱論壇糯米皮9 s4 a1 @$ r: |. k* A% n8 T" [) {
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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3 c d& P# f" H芒果餡
( G+ I( j$ L0 O8 A3 n忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
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* k& `5 J' j8 [% m" d公仔箱論壇
9 K! g; }* @) }. S8 M9 l6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" V; c% f! o/ e4 D, X8 p: p公仔箱論壇1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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6 U1 Q" \/ g, y/ B$ D2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。# F/ \. a H( g' N
/ ]. h, ~6 b5 P4 d/ L1 }8 Y. ~6 ]9 J+ I4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h! ~$ i S" w: e# x9 ]7 Z
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 0 X3 I. b6 P: o. s
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+ Y: m# M0 _- p' ^- ^千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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