[中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白

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材料：
' {9 W5 y) y  |8 m  {膏蟹 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l: k4 i( @! V' v
鮮奶 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {9 W/ y9 Y5 u8 l
蛋白 6隻
) s& d; [3 C, O! ?* g0 |9 {鹽 1/4茶匙公仔箱論壇- V8 K8 d: x6 V0 i/ P
粟粉 1湯匙
" T' ^9 x( P9 v! y- v1 E" v. M公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙www2.tvboxnow.com( p3 j7 C) Q) H/ v/ o  N3 m0 `+ J
油 2湯匙
  D% q* c& \  r+ utvb now,tvbnow,bttvb浙醋 2湯匙
  u- K/ N+ e, e公仔箱論壇糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 I0 S& `- q- W: U  O" @
薑粒 1茶匙
) K! h* h7 F( e- \9 W9 m9 }/ X, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 1/2斤
5 A7 `: N- {/ W  A/ x胡椒粉 少許. T$ v5 s0 ]$ U( y: f
炸米粉/炸飯焦 適量+ ]( p! C, @7 v$ y

8 g2 @! T/ w" P( j! n% ltvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇6 L5 L" g% M' e
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
1 e& E! D& f5 j0 @/ bwww2.tvboxnow.com2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。. u, r) q4 V0 m$ F8 Z
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。tvb now,tvbnow,bttvb9 \  A2 b; d# [; Z& c& A% u
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
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