[中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白

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材料：
) m' R7 ^" M( @& ^0 B$ o公仔箱論壇膏蟹 1隻
1 y2 p# _5 d8 ?$ V鮮奶 1杯www2.tvboxnow.com& E; ?& J& z3 _: [4 e
蛋白 6隻www2.tvboxnow.com* [6 r- }& _, g+ L  S. q8 m  p
鹽 1/4茶匙
1 B% W, s. f, f7 q  z粟粉 1湯匙
+ S- o% @* h% T0 X雞粉 1/2茶匙公仔箱論壇! X6 N1 v) ?& l4 M3 `( s4 {
油 2湯匙$ m+ X# t2 B3 P+ n
浙醋 2湯匙6 `" k0 f. d  F# [: z3 {4 X
糖 2湯匙
  G+ y) F7 R' u6 i5 z+ B公仔箱論壇薑粒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 B* i% o/ {. t: g! i7 u, Z
西蘭花 1/2斤$ O0 x1 W% n* N) Q" K2 ^
胡椒粉 少許
) q  W  m; N) H' f公仔箱論壇炸米粉/炸飯焦 適量公仔箱論壇7 x: g* p% |: @

; z# w: b1 i: |3 Z& j製法：0 s9 T; A! ]  q3 _2 z
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。+ j% k/ j' o0 N! }4 L
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
. O7 a* G# i% ?+ U" m) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
+ L- I1 X4 F$ b+ Y1 ~4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^) F/ a9 U1 Z! `
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