材料：
2 A4 y3 @# L# I+ K. Dwww2.tvboxnow.com膏蟹 1隻7 p! Y- p5 A8 p! t6 t& Y5 a
鮮奶 1杯$ A, Q. L$ s6 w; H; ~7 j% v
蛋白 6隻
: M; f' w6 ~ R- O! S1 ]www2.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, I7 ?. i6 c" g) F3 B% y9 o
粟粉 1湯匙www2.tvboxnow.com6 \ k0 p4 S" c7 l4 I7 a. z" J
雞粉 1/2茶匙
, R0 k2 L$ p h& M油 2湯匙
" J, Q2 N2 }) g, }. F" q6 W公仔箱論壇浙醋 2湯匙
- O7 R5 s' D# h+ G, `- U* O, T7 c h; A糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 q# [" ~0 N6 ]" N8 ^$ P$ Y
薑粒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 V, I7 z8 L0 u0 n/ Y. N8 A5 h
西蘭花 1/2斤
& \/ P. ~3 Z+ M9 M; I/ hwww2.tvboxnow.com胡椒粉 少許
5 H0 J7 n# O1 Z- p! L公仔箱論壇炸米粉/炸飯焦 適量
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1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。0 k+ o8 r% w- ]; j
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。www2.tvboxnow.com7 P( v6 Y, N: o3 J
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。公仔箱論壇4 [' L6 v; ^- ^1 \
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
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發表於 2007-11-5 06:51 PM
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