焦糖芝士凍餅
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: u8 d$ B8 ^$ p7 E公仔箱論壇材料: (7" Mousse Ring一個)
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7 W1 l% X) K3 }) p0 E* z8 \" h餅底材料: tvb now,tvbnow,bttvb! U3 ?, }" B1 t8 L9 E" @! N
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) z5 c8 D$ E( z$ e5 ]7 m公仔箱論壇牛油 ------- 50g
- y: e2 }( H9 h+ Y) L$ Ntvb now,tvbnow,bttvb消化餅 ------- 125g 0 j+ f+ O7 W+ \# D4 R2 z
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芝士蛋糕材料:
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忌廉芝士------- 250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n1 n2 W7 v( B: G4 z7 _, Z1 |) `
糖 ------- 60g
: Y% g k2 j( D+ f/ ~0 O Nwww2.tvboxnow.com魚膠粉------- 1湯匙
: }6 }6 g5 f$ ^3 b: R0 F$ G公仔箱論壇水------- 3湯匙
$ i; x9 c, J0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋------- 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o2 a+ s4 ]- j
淡忌廉------- 250ml 3 n+ U5 X- H% P7 s% l! X% O' X+ A$ r
雲呢拿香油------- 1/2茶匙
( r7 I2 y X6 w. J9 z7 ^" n公仔箱論壇焦糖 ------- 4湯匙 公仔箱論壇' Q+ W' Y# ^) S8 X
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準備:
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. 0 ^4 C5 P" C: Z ~" ~" i/ d! D& T
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟.
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做法: 公仔箱論壇! v0 U- u( x5 }* }! _3 Y
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1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒. 公仔箱論壇7 c: e/ b1 Y4 f7 M2 L
# c9 [: M; y2 U; Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. 公仔箱論壇' a9 K) y8 Z4 D4 z+ k
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. 公仔箱論壇' p+ h$ a/ L# z
: _9 C6 {8 n( W# K" b4 p' l7 Z! Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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: Z7 E V' {" n0 \) b Hwww2.tvboxnow.com7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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. r$ z0 _% U* L2 v) \8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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