焦糖芝士凍餅
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材料: (7" Mousse Ring一個)
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餅底材料:
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牛油 ------- 50g
0 E6 A6 v: {* E1 U公仔箱論壇消化餅 ------- 125g
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6 O0 `4 }0 i3 M5 s8 M3 xwww2.tvboxnow.com芝士蛋糕材料:
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3 Q: K& y2 y2 F5 j& K忌廉芝士------- 250g www2.tvboxnow.com/ V7 B; h7 h$ ]8 I
糖 ------- 60g & ]9 n: F" v2 ^/ B" G
魚膠粉------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ T+ c& D; _! V7 c" u! `
水------- 3湯匙
# d% H$ _, z \5 g! {* W' B公仔箱論壇雞蛋------- 1隻
, U% a) c) Y J; c' e公仔箱論壇淡忌廉------- 250ml 公仔箱論壇& A7 I0 n& |" v3 n2 n \# T- t
雲呢拿香油------- 1/2茶匙
3 \3 X8 c7 @1 ^# F' z3 c+ stvb now,tvbnow,bttvb焦糖 ------- 4湯匙
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www2.tvboxnow.com3 T! K, H. Y) ~" ], C
, G- P' [: ?: b( e1 z5 v, Rwww2.tvboxnow.com準備:
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1 K- z& d4 d& i" mwww2.tvboxnow.com*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
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) K3 R: ~! u9 ]公仔箱論壇*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. 公仔箱論壇" C& }8 T! H; R! w' U
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: G8 a% u6 h( c# u( l- Z+ ]7 z& T, A做法:
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) F% s# g$ j& W+ s' k/ `% L8 ?1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒. 公仔箱論壇. _+ H) O% y0 V- n( w
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3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d' g1 J7 u3 P; F1 S5 k: i
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) 9 s% s% S& [6 }* G# o7 C* `; c# d- e
$ F5 D9 l8 K7 L1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑. 9 y1 n! R1 i6 z9 e3 ]+ N
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7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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$ m v- n% K& r+ ~$ h5 j8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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