[烹飪技巧] 薑汁撞奶

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薑汁撞奶5 @5 e0 @8 p* b/ Y1 K$ E/ J
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薑汁: 1-2湯匙 (個人喜愛) (要選重手老薑)公仔箱論壇3 y& o1 `, p$ `& t
水牛奶/鮮奶(要濃): 大概1碗 (不能滿)! I; _: e. Y3 Z
糖: 1湯匙
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將薑(要選重手)磨汁隔渣，薑汁(1-2湯匙)放碗。 將水牛奶/鮮奶加糖煮至有泡。 攪勻碗中薑汁(如薑汁沉澱撞唔成)，然後將水牛奶/鮮奶由二尺高撞入碗中薑汁。大概1-2分鐘便食得。
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水牛奶/奶要80度左右撞入最好。 ( x9 V, f: K8 j4 Q4 D
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不可以用微波炉

kwokhu

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