[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜
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& s1 V) ?: k7 Ztvb now,tvbnow,bttvb佛手瓜 - 480克
% u5 W' r! ]! k  X! E, a+ atvb now,tvbnow,bttvb上湯 - 500毫升 * o/ T4 J* j$ m! D- \
薑 (切絲) - 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p" K' ?3 V, b0 M
紅椒絲 - 1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K' t( D9 Z+ w6 j
炒香白芝麻 - 1湯匙1 I7 r6 w1 H1 I% L! l; ~/ y

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) u* M! K) P5 {- t  ^鹽 - 1/2茶匙
9 \) z; c( k" R5 [tvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 1 1/2湯匙8 O8 {' j* l* U# d

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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
+ W3 c2 }- N( x, P. V/ B, q3 @8 O公仔箱論壇2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
8 ^* a: d$ T2 a3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。