[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜
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佛手瓜 - 480克
! X5 t! N8 g+ M& x公仔箱論壇上湯 - 500毫升
: U  s# N" e9 R! m9 L7 t& t: C% mtvb now,tvbnow,bttvb薑 (切絲) - 2片
' }1 r, z; q# z, t* o紅椒絲 - 1/2隻 公仔箱論壇$ g+ V) w4 P" l
炒香白芝麻 - 1湯匙
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公仔箱論壇- u1 k: \0 Y; M5 V% @' l1 c
鹽 - 1/2茶匙 9 s* Z8 S( u0 c; t4 P
麻油 - 1 1/2湯匙+ j2 G( ^5 W4 a+ }* K8 m
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; f, {& A! B! H- u) f. twww2.tvboxnow.com1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
$ s/ S+ ^: {/ v& V) K2 j* P2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
9 ~1 c$ H( y8 p/ Y3 q公仔箱論壇3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。