橙汁肉排
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材料
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( i+ f4 S( g& j/ d2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩 排 1斤 半 www2.tvboxnow.com& W! i4 O" j8 o; e2 t) V
柳 橙 1個 公仔箱論壇; c' H. ?/ P, e5 J7 v
清 水 4中 式 湯 匙
$ C8 Q! |( j+ J* M6 K濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
; Z( N1 K& I2 N1 R4 owww2.tvboxnow.com鹽 1/8茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 b3 x8 Z8 }9 }+ l
- L9 j! _( W1 q* W: W" k0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉 士 粉 少 許 公仔箱論壇/ a. I$ d, V. r- ^
水 適 量 ' Y+ ~4 @, z: k ?" j9 n F; o5 N
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OK汁 1中 式 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c L; ?# }3 `% J6 o* G
叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
/ X$ ?9 W- B) _5 A1 c' \) [tvb now,tvbnow,bttvb白 葡 萄 酒 1湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y/ s. j& h. U+ J O7 m6 G
0 }, @# z3 M% {0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶 匙
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生 油 2湯 匙
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- W3 ~/ N- j6 M製法:
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' w% ]: h, F. k" R* Y1 P$ ywww2.tvboxnow.com1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .
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2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒. 公仔箱論壇7 ]; k z( h- q$ ?) _2 d
餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 .
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/ e' r8 u9 l, I" p+ m3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .
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4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .
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5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 . 2 H8 {9 c" ?% h% V' O
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小貼士:
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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .
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9 @; Q8 H) ~& H/ x# Htvb now,tvbnow,bttvb2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b5 L7 Y2 u0 S9 o
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3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .) O' F! X( F- j2 N3 |. l6 }9 l/ e
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5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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