材料
' e5 k w! N/ D- |* v. A: G公仔箱論壇法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升' l2 I5 o$ j3 C
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黑朱古力醬汁
) M4 ?) Q9 d6 u公仔箱論壇黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許
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1 ~# H5 r/ a1 w% \! W做法9 H4 m3 c" m6 a' q% Q1 _
1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# w" k1 E: u1 z5 z) Q. P
2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。
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* p6 p, H4 o4 g% g0 wtvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。
* x+ ~; y$ l7 ] pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f3 r" x+ }& ]: V: ]! S4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。
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r8 Z( z, E- E) l. \* s' O# k& fwww2.tvboxnow.com5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v3 B1 }) q! o2 I3 `( Q' J% S
" d x1 w5 _8 S# Q公仔箱論壇6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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