材料
, |( a( R+ H, Uwww2.tvboxnow.com法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升& y5 N! C/ X) y4 M6 I4 n% r
- x# F# I4 Y' [0 a; k公仔箱論壇黑朱古力醬汁
+ b8 }6 f+ Q/ s: g/ T7 h! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w- E/ K0 ?. [' R6 d6 k
1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。
" q9 Z4 U9 D: M9 L0 d( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。9 x' X, @4 T& v. a o
4 l, G* I4 O" e0 \' _ H3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。4 q1 I. g* t" w0 I$ F
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4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。
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, K3 H, |: d! V/ N6 S2 L7 R0 ewww2.tvboxnow.com5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。- Z: a0 W$ p% u" E& g9 M: u
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6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。( x2 r4 c! J% ]0 n
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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