材料
9 [: z/ p/ f! |- Q, z8 rtvb now,tvbnow,bttvb法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb) g8 N3 z7 W" }/ P0 {) R
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黑朱古力醬汁公仔箱論壇* k6 j) J5 j* Q5 C D3 w2 K
黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許
( W9 v* Q. T3 |$ j+ C. |1 _, z9 @6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d# k" A, b1 F4 W' z( i
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做法
+ c& v4 y O# `" Y R公仔箱論壇1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。
! U; H9 e+ }! k9 F+ vtvb now,tvbnow,bttvb2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。
) U; t4 N$ w( v. C7 T; p! }, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q+ K$ Z% F8 x0 ?
3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。
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+ Y! R' S9 B# e' _" B4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。. k/ m$ t* d9 C9 d
$ m: R% \- M* G0 n: t& s: `! l5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。
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% o; m7 z" T( g# M2 f! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。3 _+ Q1 F2 J6 c% _# }3 w0 h' L
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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