肝病患者不能吃的五種蔬菜
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* _- \* K1 a7 m2 V# q 以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，公仔箱論壇9 j4 G0 E& N9 o1 ^
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。tvb now,tvbnow,bttvb' X- R% x" q! b' F
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。8 \! W3 F& s* k# {
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
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j6 L( X' k1 H% m/ z( ? 1、餐前吃番茄0 E% k! p& U+ o8 r2 X# ]% B
容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。
' h9 m2 N! {- u# @tvb now,tvbnow,bttvb而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。
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9 Y i: o7 d2 J# y4 n0 A 2、胡蘿蔔汁、酒同飲
( f @4 [% d7 D7 u- H 可在肝臟中產生毒素，引起肝病。tvb now,tvbnow,bttvb1 t+ m, i* J/ J' {5 i
因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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. Q0 L+ v% |$ [% Q9 qtvb now,tvbnow,bttvb 3、香菇過度浸泡
6 f3 C7 N; f; b& F公仔箱論壇 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。
) M( ?+ Y; i' R公仔箱論壇如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。
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4、炒豆芽菜欠火
0 P' G- v% C: y6 P 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
, T, o% E. S' l' hwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v' @- B3 d% E
5、炒苦瓜不焯tvb now,tvbnow,bttvb2 w+ m. O/ M- Y
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
