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+ [& B, v, `( G7 b, gtvb now,tvbnow,bttvb原料：家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙、青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 、 蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许 、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙 www2.tvboxnow.com( l" w3 O' Q8 n5 ?3 u, l! q
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制法过程 " T# o: l$ m, Z
+ Z, A7 i0 B( Fwww2.tvboxnow.com 1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料(1)拌搅均匀备用。
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6 h( ^0 I4 i3 Z: ~6 E+ i6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 将作法1过筛。
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: v; Y. f0 M/ t& G/ E, Gtvb now,tvbnow,bttvb 3. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料(2)拌炒出香味即可。4. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。 www2.tvboxnow.com' U( u0 c$ X4 F5 M0 o
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5. 将作法2之1/2豆腐铺于模型上。 tvb now,tvbnow,bttvb2 k J. H$ f- S; c2 ^
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6. 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上。 1 v! ]1 _3 z2 A6 f
* Q, }. ]/ A, x# G 7. 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i5 K y, O' S0 G. M1 x. x5 U8 q
9 _3 O B" \8 {$ g. _* e9 t" S7 Ntvb now,tvbnow,bttvb 8. 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t$ ~& k: q, {) M( c, T
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9. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料(3)即可。 |
發表於 2012-2-10 07:47 PM
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