[中式食譜] 一品豆腐

man19822

www2.tvboxnow.com! W3 F+ S( Q$ x3 ^

/ b. b7 u! T5 r0 Utvb now,tvbnow,bttvb
1 X4 x$ ]  H! M  ]* j原料：家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙、青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 、 蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许 、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙   B+ w, G+ ^) d5 t, o

6 n0 x$ H4 {( ?, Uwww2.tvboxnow.com    制法过程
) Z" R" y, h: w  m公仔箱論壇www2.tvboxnow.com7 ]) u  C/ q& l3 h
    1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料(1)拌搅均匀备用。 & V% F  _! p  H$ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i0 Y; F; r. g* {) u( Y
    2. 将作法1过筛。 tvb now,tvbnow,bttvb& Z4 D% ?- @5 _. k

& ?" O/ |* n' O    3. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料(2)拌炒出香味即可。4. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。
' k  r( G$ e+ n3 |' h0 T, U6 Cwww2.tvboxnow.com/ f8 B2 r- ~1 U: y( [
    5. 将作法2之1/2豆腐铺于模型上。 公仔箱論壇6 o/ f6 b& j( G+ F( z4 U3 o

6 K* g( e6 T% E9 L7 z& [) A3 w9 v    6. 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上。
  l) A* \! M  X+ D6 C9 Y4 g7 s- {公仔箱論壇www2.tvboxnow.com7 r6 ~  h- ?. Y6 d9 ~
    7. 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。
3 a; p, P  _5 A+ f1 Z- ?4 h公仔箱論壇
$ v/ ^3 o3 m9 ]# J. d! P  |' R    8. 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N5 x1 U# @6 \) N) a

, L2 o6 @  O' ?; m  Q8 q    9. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料(3)即可。

fatgor

thx you