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心形美國肉眼牛扒 250克、法國 Rougie鵝肝 200克、小甘笋/蘆笋各 2條、美國長柄士多啤梨（切半） 2粒、牛油 1茶匙、黑椒/海鹽各少許、意大利士多啤梨味陳年醋 5毫升
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3 a, R1 q4 W ?' Q公仔箱論壇做法公仔箱論壇9 K o% Q- e* c; d) d( \3 l, `
1.燒熱鑊下油，放牛扒，下鹽及黑椒調味，以中火慢煎至邊位一半轉色，反轉，再多煎約 2分鐘，盛碟中。
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( }- k6 `8 S: H* V公仔箱論壇2.鵝肝毋須解凍，切半，放入熱鑊中，以細火煎至表面金黃即可反轉，再煎至另一面同樣金黃即可上碟。www2.tvboxnow.com5 A1 S/ ]2 m r- a# ~6 p
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3.煲滾水，加入小甘笋和蘆笋烚熟取出，拌入牛油作配菜，排在碟上。
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5 m- s1 T# t3 Q! |" O* ?# @$ _3 ^www2.tvboxnow.com4.最後放上士多啤梨作裝飾，並以士多啤梨醋畫上心心即成。www2.tvboxnow.com* d, Z0 d W2 j. j; T3 U4 V
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發表於 2012-2-11 05:25 AM
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發表於 2012-2-11 05:57 AM
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