[西式食譜] 香煎三文魚柳配無花果

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材料
5 m8 P: E$ a* A' ctvb now,tvbnow,bttvb蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片www2.tvboxnow.com+ o$ p3 w. F  ]- b" @' Y6 K

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1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味，拍上薄薄一層粟粉。6 |* I  S: y7 C* ^9 q0 L

2 j- e2 h4 f* q+ `2 _7 L: gtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱易潔鑊下油，放入三文魚，以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。# H  [  I9 p( q/ a# P1 x  c4 H: l
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3.無花果洗淨，切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形，放碟上即成。www2.tvboxnow.com* ?$ o$ A+ i) G8 p4 n
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貼士三文魚油脂充足，其實都算好煎，但要收細火才不會外燶內生。 www2.tvboxnow.com0 ~) [/ K! W3 U( b+ }

fatgor

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