[中式食譜] 西芹透抽炒

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透抽1尾tvb now,tvbnow,bttvb" g5 k3 t% e( z8 Z/ C8 v+ E

( P3 T9 Z0 o5 T2 K西芹 100公克
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/ B4 n1 P3 H7 P9 I* |8 H  b辣椒 1條
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' g% I2 \6 u! s: l3 n5 atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2顆
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【調 味 料】
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牛頭牌沙茶燒烤醬1.5大匙
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牛頭牌原味高湯 2小匙  d$ g: g1 {7 a) F8 [, M6 h' i) b
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【做　 法】www2.tvboxnow.com2 O; C! k: n- F; Y2 a7 r

9 @% T# y5 y0 Z7 Z  j% x1.透抽去頭去內臟，切圓片洗淨；西芹去表皮粗纖維，摘除葉片，切小段；辣椒切粗丁；蒜頭切末，備用。公仔箱論壇) t  T/ z7 }" X* m/ Y
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2.將作法1的透抽片與西芹段分別放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇& Q$ k1 }8 l$ V2 }& i& E; F
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3.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的辣椒丁、蒜末與所有調味料炒香。- k/ i4 v& m) u$ D
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4.再放入作法2的西芹段炒勻，再放入透抽炒一下即可。
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