材料公仔箱論壇8 G# e4 Y, T0 G/ ~6 ?8 Z
西冷牛扒 200克、 Rougie鵝肝醬（切半厘米厚）/菠菜各 20克、紅菜頭 8片、紅酒醋 1 1/2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽/黑椒各少許、罌粟籽 2湯匙www2.tvboxnow.com' Z- A' D; l. {5 h" r% O
5 W T1 C7 a4 e6 [
4 p" g, Z6 o; y3 v2 o# Etvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇1 r, i) q' t* @/ g& i! J* R; p
1.紅菜頭片用心形模裁成心形，留一塊作裝飾。
2 u8 S' s1 d0 X. k% Q/ y( M% cwww2.tvboxnow.com
% h8 ~. T2 f' J2.菠菜、紅酒醋、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，加入心形紅菜頭成沙律。, W* ?& d) H$ B0 {& X: a( Q( \
5 @- ] `4 A4 z V9 W
3.鵝肝醬片用心形模吸成心形。罌粟籽鋪平碟上，放上紙片，將半個心形鵝肝醬片沾上罌粟籽。8 n. Y& l+ m0 E* a5 P; \. T/ _
; r/ I1 _, ?5 j
4.燒熱坑紋鑊掃油，放上牛扒煎 1 1/2分鐘，反轉再煎 1 1/2分鐘，下鹽，黑胡椒調味。
4 W" p! r% C+ M! L% S
7 C/ s; d) f, u A. ]5.先把沙律上碟，放上牛扒、心形紅菜頭片、鵝肝醬片即成。www2.tvboxnow.com- t# {: ]& u \; h8 s8 b
|
發表於 2012-2-13 05:15 AM
| 