材料" d3 f: k( g# V+ x* d8 b6 u* }7 ^
西冷牛扒 200克、 Rougie鵝肝醬（切半厘米厚）/菠菜各 20克、紅菜頭 8片、紅酒醋 1 1/2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽/黑椒各少許、罌粟籽 2湯匙
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1.紅菜頭片用心形模裁成心形，留一塊作裝飾。
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: C5 D- @! b$ |9 v& H T+ vwww2.tvboxnow.com2.菠菜、紅酒醋、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，加入心形紅菜頭成沙律。, J0 o: v4 L% S# n4 r
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3.鵝肝醬片用心形模吸成心形。罌粟籽鋪平碟上，放上紙片，將半個心形鵝肝醬片沾上罌粟籽。tvb now,tvbnow,bttvb! m$ U* F! M- ~: J2 B% y) A
; \$ o2 ^* }& c6 l, awww2.tvboxnow.com4.燒熱坑紋鑊掃油，放上牛扒煎 1 1/2分鐘，反轉再煎 1 1/2分鐘，下鹽，黑胡椒調味。
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5.先把沙律上碟，放上牛扒、心形紅菜頭片、鵝肝醬片即成。公仔箱論壇1 B+ H! Y/ z8 r) k) f3 D
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發表於 2012-2-13 05:15 AM
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