8 r& r, p1 M2 o5 ?$ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u. B, \) c" y x: \
 " W& R4 u% w2 {) K
! x. r! K0 [( K u+ c. U一踏入雪隆潮州會館婦女組主任黃玉英的辦公室，桌上就擺了一個聚寶盒。打開聚寶盒看到的就有柿餅、紅棗、紅瓜子、桂圓、荔枝、豆條、油麻條、天公豆、糖蓮子及寸棗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U' `: W; {$ Z/ }" x0 Y
5 B% l \$ P: w+ @, i2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[- S! `- J, i1 O" ^! S( Otvb now,tvbnow,bttvb黃玉英表示，“潮州人愛甜食，所以新年的傳統年食多以甜為主，每年拜完神後，就會把這些年食都裝入聚寶盒裡放在桌上，以示聚集一整年的好運，也有改運的用意。”公仔箱論壇% L* n. v3 c; K2 a4 L; X# w
潮州人愛吃粿品+ Y, ^4 N X! M1 [, g
. f* r0 U! p) d4 D7 V7 n( ?6 o/ `8 k
黃玉英一一為我們介紹，桂元及荔枝有團圓及圓滿之意；柿餅為大吉大利事事順利；糖蓮子有早生貴子之意；紅棗為新年好；瓜子則有子孫滿堂的兆頭。不難發現，在聚寶盒中也有福建人的年食天公豆及寸棗，還有廣東人的糖蓮子，這也印證了文化交匯後的成果。tvb now,tvbnow,bttvb% G) |+ F0 r. c' q+ q- _! N' l
" }1 m: C: s: y# C/ b" L公仔箱論壇黃玉英指出，真正源自於潮州的應節年食該屬豆條、芝麻糖、明糖、鴨頸糖及麻花。卻無法找到他們的意喻，只懂古時潮州人的食品多為隨手可得的食材，再從中找到變化而做出許多不同的食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~, i2 c. d6 c6 K& C- r
/ s+ O# J" _, G, E公仔箱論壇她也表示，潮州人新年也一定要吃粿品，像是發粿、菜頭粿、紅桃粿、甜粿及茨殼粿。潮州甜粿是潮州人送禮必備的食品，用糯米碾成的米漿拌上白糖及橙糕等，放入鐵盤中蒸數小時至甜粿呈金黃色，味香馥又清甜即可。
+ a; [1 y3 m2 a2 x6 S& O
& ]9 A$ F) k9 w; @9 \5 K# \www2.tvboxnow.com而紅桃粿及茨殼粿多為桃狀，寓意長壽，也有圓花狀及石榴果狀的，寓意閤家圓滿團聚及多子多孫的好意頭。公仔箱論壇5 s& x, k- c* r' I
/ N' H3 f1 u- U吃橄欖習俗流傳新馬www2.tvboxnow.com, D" E: L2 ]" G/ `3 U& C% Q( C
公仔箱論壇! d# W& b3 i3 T) ^% q
潮州人新年時家裡都會準備一盤檳榔及柑，客人來時除了捧茶，還得請客人吃檳榔，嘴裡得說：“檳榔大橘”，實與“賓臨大吉”同音，取個好兆頭。但後來潮州的檳榔樹越來越少，便以橄欖取代，所以潮州人新年時吃橄欖的習俗也一直流傳到新馬一帶。
' Q, r4 C" ?7 Z; `www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% i9 E9 U | a2 |
年初一早上潮州人還有吃五果湯的習俗，早上向長輩請安後，就會吃用薏米、雪耳、龍眼乾、蓮子及柿餅條一起煮成的甜湯。味道清甜滋潤，除了取個好意頭，其實也具有保健養生功效。（馬來西亞中國報）- H2 `" R0 u/ T( u4 B) f+ D' D% u
www2.tvboxnow.com) [' T% A |1 I! w+ T4 W
www2.tvboxnow.com9 i* {% M! a8 b
|
發表於 2012-2-18 04:02 AM
| 