[中式食譜] 炸蟹蓋麵

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材料:5 {- A) P% x$ v7 V* t
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青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤
# A1 ~) |1 s! G5 o6 k( y1 F& {; Q蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量' j- }* q( `2 Z4 n5 b. U4 M- {- k! a

( Y) |3 y5 S% v4 D6 E5 L) l, T, C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]9 h+ f' P9 q+ ]9 ~& F0 K; {
製法:  
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) K7 k& l2 x$ e: j) P6 Ytvb now,tvbnow,bttvb 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
5 a. o: b) Q" \  w# |. |" c  ctvb now,tvbnow,bttvb     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
8 m6 F3 M  [9 C* k  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     瀝乾，置於盤中
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  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，. [8 y9 D6 k: v8 Z9 }: Q8 ^
     用鍋蓋燜1分鐘後熄火+ Z  F! ?& u6 m$ l9 ^

! |! V: g6 R$ t) |www2.tvboxnow.com  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹% |, W& q$ U, Y7 y& J( p9 S
     及麵上即可