[中式食譜] 炸蟹蓋麵

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材料:$ o5 h, O; _0 N6 k* V/ l

2 l( `  e5 n1 C4 n( pwww2.tvboxnow.com 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤
" R6 _' d) _9 i6 E5 ptvb now,tvbnow,bttvb蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量9 ?5 ?: l0 H( g8 W

( U0 m. C7 p  w8 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 v- T/ g# p! X; o2 Q: E; ?, n
製法:  公仔箱論壇0 G$ U" B- X2 {0 I

5 t* X9 t  t! }www2.tvboxnow.com 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
7 _% @9 c& ?% D: o8 P1 A) P     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
9 H( P, ?8 z) g9 D( }% B     瀝乾，置於盤中
0 G: W* t$ V" {- Y3 B+ u! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 i/ I' {8 U9 Y( h1 Twww2.tvboxnow.com  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `8 ~) a2 t+ y7 c7 g7 V4 L

3 U( c- E( t2 h+ E% A0 E6 Y公仔箱論壇  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，tvb now,tvbnow,bttvb" }* s0 u' Z) N' Y. b. o) X
     用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹. I, i2 G2 n$ v! P
     及麵上即可