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【材 料】6 k2 q4 [ O; x- q: s+ f) j
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豬腿肉片 150公克7 o, o# ^& w6 g+ [3 U% @
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榨菜 30公克www2.tvboxnow.com& R5 A. R7 @& N1 F7 [
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小黃瓜 30公克
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$ u( W! R$ l0 Z- Wtvb now,tvbnow,bttvb竹筍 20公克) t$ k/ ` d1 G6 G& c
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紅蘿蔔 10公克
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蔥 10公克tvb now,tvbnow,bttvb& Z* c/ G# T% x" G+ l
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辣椒10公克公仔箱論壇- v$ b g8 _# `3 L( c
' u E. p2 s! ?, v/ G9 stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】www2.tvboxnow.com, N, N5 n# X9 P
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鹽 1/2小匙
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2 B# A: }& Y# S9 B2 F0 Vwww2.tvboxnow.com細砂糖 1小匙
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雞粉 1小匙
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0 @) {: T- D6 Z) n# @ I1 etvb now,tvbnow,bttvb花椒粉 1/2小匙
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* J& h) M& \+ D9 Mtvb now,tvbnow,bttvb水 50㏄
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4 D3 z3 C6 D; y" C+ R& A" Q公仔箱論壇【醃 料】
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( g- V; |2 w* u+ f, ~& H4 K4 P醬油 適量tvb now,tvbnow,bttvb# Q7 W5 Z# p1 f0 A# d1 H q
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白胡椒粉 適量
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5 r' o4 h2 B# o0 {8 Q香油適量
1 {9 u* o$ f! Z* |" p# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x# M8 _& t: H/ F
太白粉 適量
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【做 法】
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. W" D% e. @2 g4 |& J( c$ J" o1.將榨菜、小黃瓜、竹筍、紅蘿蔔切片，放入滾水中汆燙撈起；辣椒切片，蔥切段備用。( e% e U" ~' B( z3 q8 L" d: y3 F
2.將豬腿肉片加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ h% K! n7 j* r! ?- v! C3 S
3.熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入作法2的醃肉片過油，撈起備用。
. X: L) n7 u1 g7 d, E8 J1 ]4.將作法2鍋中油倒掉留1大匙油，熱鍋後加入作法1的所有材料爆香，再放入作法3的肉片和所有調味料快炒均勻即可。 |
發表於 2012-2-19 12:17 AM
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