材料：
: a$ A/ b- G& O4 o, P+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米2杯、公仔箱論壇# c& O5 N0 S, j0 o
小棠菜1斤、
: G1 i5 c1 G$ H& H s) H- {! L! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯適量、# X$ h& {9 C! {" [4 J/ K& `9 P+ o
薑茸少許；tvb now,tvbnow,bttvb( v5 f, S' l: k+ t# y. Y1 A) _
連骨豬扒3件、公仔箱論壇5 T* a. T# x# v9 z* k W0 F
蛋白1隻。
3 v/ v/ D1 G$ [7 F& p" P公仔箱論壇; N/ p- N4 A1 B% S$ B! u
調味：tvb now,tvbnow,bttvb! j" N6 h5 f" A0 l2 `
豉油、
) @# P6 `" x8 T3 u- itvb now,tvbnow,bttvb鹽、
& E) a( U# ~$ T! `& ~/ R; K2 Nwww2.tvboxnow.com糖、www2.tvboxnow.com- D/ }$ \! L `
胡椒粉、tvb now,tvbnow,bttvb2 W% M0 D7 Q# j- _: A6 u0 J* s! }- v
酒、
& n7 f6 Y* \4 A1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油各適量；
]$ N, q/ g' P; _& p/ A. [公仔箱論壇薑、蒜少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y2 O5 q4 T( L5 A! \' _
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做法：' I, g9 C$ o% h+ ^9 L0 W* J
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。% {! r( L' S7 E; Z7 I" T
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb% [. K% l" w/ ^( K, B2 b4 {: I
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
4 c+ A( I& v; ^- E6 A) f, Ewww2.tvboxnow.com4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb: s. E: ?" u3 e3 R* k
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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