材料：
8 c4 f8 E) u9 u( P( D4 `4 zwww2.tvboxnow.com米2杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I8 o* p& R! a; E- @
小棠菜1斤、
7 D% H: ~ g5 B/ \, I Ktvb now,tvbnow,bttvb清雞湯適量、
( i, X# Q$ X8 _* Mwww2.tvboxnow.com薑茸少許；4 `/ i4 T, p5 j
連骨豬扒3件、, a/ y* `6 v, _# w: @2 H5 P
蛋白1隻。
* C% z* U- w) |# K( `! E! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s+ J3 h/ ?6 k* |% Vtvb now,tvbnow,bttvb調味：
8 i7 X+ o0 I" `. Dtvb now,tvbnow,bttvb豉油、www2.tvboxnow.com. Z+ |6 m6 j' }4 p
鹽、2 W5 i7 |4 G# k) P
糖、
z U$ `/ h: Y$ v1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉、公仔箱論壇, }2 U" D1 z- d. n
酒、/ H# P- K! d+ f
麻油各適量；, w9 D! i5 W: {$ d# i. i
薑、蒜少許。
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6 g: @1 x. u. u$ l" ?6 c公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F6 K4 x8 P. | |3 d
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
$ U2 m5 X" y" E) U! w" q2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
# e! D. S% W! Zwww2.tvboxnow.com3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。www2.tvboxnow.com) ^. g5 ?& z' E1 d: A9 r2 p" x R
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
2 a+ }" D& B4 `/ v! h1 c: g' Pwww2.tvboxnow.com5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。www2.tvboxnow.com2 H$ w5 u4 e7 O; K( n! E# C
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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