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埃塞俄比亞耶加雪夫咖啡 $35——店內咖啡師推介以虹吸式冲法，可更透徹的品嘗單款咖啡豆的味道。
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1 {1 _, y8 U8 O: {( Kwww2.tvboxnow.com去年尾才開業的Pregio，也做咖啡實驗，不過主攻咖啡與食物的實驗組合。店主Chester Tam獲歐洲精品咖啡協會（SCAE）認可，是資深咖啡師，多年前開設Barista Caffé，希望純以咖啡會友，豈料生意淡薄，故加入食物元素吸引客人。最近開業的Pregio，同樣加入食物元素，而且玩得更盡，以咖啡入饌，如加入咖啡做意粉）、甜品。製作絕不兒戲，大廚除了有10年西餐經驗，更曾參加咖啡師大賽（GCB）香港區比賽。店內提供多款咖啡豆，由非洲、中南美洲、亞洲，至小莊園也有，每天最少各有一款，「香港人重視新意，故我們不時改變款式，更希望引入較特別的豆，如最近有危地馬拉、玻利維亞，韓國也有」。www2.tvboxnow.com, y) X3 N" M, V* T6 Q
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■Pregio by Barista Caffé8 M! N' j' f- C4 W3 F
營業時間：周一至三中午12:00至晚上7:00，周四至六中午12:00至晚上10:00，周日下午1:30至晚上6:30（只供應咖啡和甜品）www2.tvboxnow.com( E$ b. S- ^0 y( y2 g' h; p6 I
地址﹕鰂魚涌濱海街www2.tvboxnow.com( V3 g6 t3 d2 Z$ j3 N/ [1 i# x7 D
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發表於 2012-2-20 01:32 PM
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發表於 2012-2-21 09:30 AM
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