在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。
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8 o e/ i7 Q' x7 W1 P+ jtvb now,tvbnow,bttvb溫泉烏雞煲( W1 X5 U" @: Y" ^* \1 K& y& {
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主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻
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/ Z0 C" q D M( T5 F! S# k公仔箱論壇搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量公仔箱論壇, c# n: l# I7 E) z
; N- E8 y6 n2 ]www2.tvboxnow.com美味變身大法：
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- F& t: t' U r R3 y+ M公仔箱論壇將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb& i/ ]3 @. I( [( q, q1 L* J
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' g9 L* N7 n0 R1 ~4 |5 l2 S) s, Otvb now,tvbnow,bttvb加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。 & a8 }, P0 k& v) l' E
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8 C3 R" b6 v4 N+ `# [雞腿蘑：降低血糖，調節血脂www2.tvboxnow.com" {# m$ |: M! m: q
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6 w' h" E* Z Q2 g4 W9 y外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。
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z2 ]. w! F; s0 i+ F0 Mwww2.tvboxnow.com據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。
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: X& f; U! B/ z5 L9 X) F: [公仔箱論壇另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。
; @# y4 h/ p, l( e+ P% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S- `* M9 g4 W# m: N! l2 ~- E
松蘑：香味誘人，健胃防癌公仔箱論壇: d) g ?( R7 O! {7 I: B5 v
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是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。
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口蘑：防止便秘，促進排毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X$ c0 D+ W9 ]+ A
7 M, r6 x3 F/ u) S$ i) k公仔箱論壇味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。
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營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。 tvb now,tvbnow,bttvb9 M& a; h; J5 Q) W8 U
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還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。
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但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。
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4 E& A: [! w- N: `( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味蘑菇素燒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @! N: Y+ k# y5 B
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+ A9 o" H/ O/ r' V) z: O- wtvb now,tvbnow,bttvb主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇
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搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。
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& T, h. d/ F3 T) N6 g5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味變身大法： tvb now,tvbnow,bttvb6 M& A1 z* ~5 B/ C; r2 b H2 L
* v; S' V8 x% k/ c; _' u& Z) B; H' Ktvb now,tvbnow,bttvb將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 _' H: `! N4 }, n4 H. h, E% w
3 \* c7 p8 m& Q: Z$ O5 U$ j2 K* T在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。
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; O/ _- A. }1 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 f/ R+ X g1 R+ l
Good and Bad Carbohydrates At War
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Should You Avoid All Fats?
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" h$ F5 O, F$ d* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Your Inherited Biological Nutritional Key
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How to Make Tinctures From Herbs |
發表於 2007-11-8 03:12 PM
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