在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。
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溫泉烏雞煲
0 D) M6 k' ?2 z% B) o! j' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y6 ?" k$ \& K
# c" X$ L, W: T; n主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻公仔箱論壇4 {! K/ h2 a1 P- u* Y
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搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量公仔箱論壇3 u4 {6 U3 Z, c* A
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美味變身大法：
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H% K) E% @4 E2 m0 }/ y; S, J將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。
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. M/ ]# U; }" I4 U加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。
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9 }0 b% z: Y) {6 kwww2.tvboxnow.com雞腿蘑：降低血糖，調節血脂公仔箱論壇5 C! |% @9 ^! }& Q/ n
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外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。
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據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `' k. r4 f) C1 s0 W
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另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。 www2.tvboxnow.com5 [: _! i( K0 ^* w/ O
& L' U m% Z* ?3 F8 c `2 S2 @9 Uwww2.tvboxnow.com松蘑：香味誘人，健胃防癌tvb now,tvbnow,bttvb, u" b# C7 M( ^4 O1 l, E
# w/ G3 J* n- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。
8 O# E- X; C. h) _9 I. w* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x7 W8 T6 H6 W, a0 u K公仔箱論壇口蘑：防止便秘，促進排毒
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% ^% r# j$ T- A& _& y2 g公仔箱論壇味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。
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7 f# R+ A4 A& U0 X; K營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。
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6 D. @8 V9 `& [& t* s; @ _; A. Wwww2.tvboxnow.com還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。
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但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。
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) s5 P2 L, g2 t* p* U4 q4 T9 O公仔箱論壇鮮味蘑菇素燒飯www2.tvboxnow.com. R, k5 h" Z! j6 ^/ L; U
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主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇, b+ [ z7 F9 I6 b2 @
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搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。
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美味變身大法：
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將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。
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, h$ H" P2 {4 ~/ E7 Z在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。 ) A+ R6 @. E. s
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5 c a& W9 X, k' H$ B, Uwww2.tvboxnow.comGood and Bad Carbohydrates At War
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Should You Avoid All Fats? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l7 L" x! w5 P$ k8 d7 j9 o/ m ]2 O
- ?* t- d4 _; ~3 b( O3 |5 [公仔箱論壇Your Inherited Biological Nutritional Key 7 l; L# J( Y/ N, f
8 V8 w) Q: }& f- `+ S1 K2 ^How to Make Tinctures From Herbs |
發表於 2007-11-8 03:12 PM
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