[中式食譜] 椒麻鸡丝凉面

limimi

椒麻鸡丝凉面
. m& M# t1 a, k3 `5 A/ b7 p公仔箱論壇原料：
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鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。公仔箱論壇* \; n! a7 {- r: y: j

3 a; Z. }& z% s5 qtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d1 ]5 O; _" I4 O6 H- y
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1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；: i2 n2 `( F) V; r2 s) ?% B- ^% `

' @: a' `1 A2 J3 p6 }3 Vtvb now,tvbnow,bttvb2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；
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" {( _; h: Y  @# O4 |! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；
: A7 Q' Y% Y. _2 y1 S1 n  s) V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p$ [+ G7 h$ N4 f( V, ~7 w' a
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0 f8 s( Z' X9 B1 F公仔箱論壇4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；
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5、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；
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. q; J( M# D& R8 C( @* T: M/ ytvb now,tvbnow,bttvb6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^
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好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～

Alan8166

Thanks..