[中式食譜] 醬爆肉片

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2 P& E# D9 Z+ x; b5 L$ i3 |公仔箱論壇【材　 料】
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豬肉片 150公克
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6 ~- V/ Q% W$ T1 E: |7 [www2.tvboxnow.com青椒 40公克公仔箱論壇" h1 D! v' A$ k  _. B& K

- ?! r5 m, W9 uwww2.tvboxnow.com蔥 20公克
1 N0 H7 c  {( d$ D* \  mwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com- ^; v# s) I) P  I# z9 e/ K
薑 20公克
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4 ]) q4 i' _! D3 `公仔箱論壇太白粉水1小匙公仔箱論壇* S+ E  Q& Y' A( w

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1 c, |9 T  @$ a! g& Q8 A0 w9 ?4 t公仔箱論壇甜麵醬1大匙
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醬油 1小匙
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* N2 t( {; n2 {" L米酒 1大匙
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香油 1小匙
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/ L" y) E& h8 \( o  L公仔箱論壇糖 1小匙5 ^/ A. X2 c! [) m3 b, ?

/ [1 C: o* U1 T, W: j【做　 法】
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1.青椒、薑切片；蔥切段，備用。
7 S5 I, {& m" M0 Y! A5 D2.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫約60℃，放入豬肉片過油，取出瀝油備用。6 L/ c1 ~2 W6 z
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的薑片、蔥段爆香，再放入青椒炒勻。
& m; _2 ?1 _( ?  U4.加入作法2的豬肉片與所有材料炒勻，以太白粉水勾芡即可。5 |; O$ h! m  m4 L3 S( C

tchau123

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