八爪魚刺身，吃過的該沒幾人，在大馬，想必很多人聽也沒聽過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d: g h3 S* E: _5 ]
公仔箱論壇/ b& q3 x" M' E# _( C
檳城這家剛經營約半年的“酷吉”日本餐廳，因主人家是經營海產生意，自身擁有三艘大漁船，所以，咱們就有口福了。
+ G: F; C0 `& u2 ^6 u主人家大膽創新，除了招牌鮮活的八爪魚刺身，還推出了龍蝦和螃蟹刺身，讓食客大感驚喜更大呼過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z$ |9 S, I7 X' I0 \; l
9 B7 l% C& |, v: f6 J6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你可知道生吃八爪魚的滋味？八爪魚刺身口感嫩中帶脆，將活生生的八爪魚送進口內，它那八條爪的吸盤全牢牢地吸住舌頭，口感非常刺激有趣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T6 E; c" c: H$ |3 u" o
+ e+ U# l' R% @& u$ E/ L
如果說“原味”是日本料理的精髓，那麼刺身就是日本料理中最有代表性、最具特色的美味，甚至可說刺身文化已成為日本料理的象徵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]# u [7 Z. f
+ ~& _& z# y7 {4 R& L7 D. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酷吉日本餐廳東主之一的孫振興，出生在一個海產家耳為族，家裡擁有三艘大漁船。對鮮活海鮮的處理最有心得的他，決定和朋友開創這所“酷吉”日本料理店後，即在日本刺身這一環，搞搞新創意。
" m5 m" N- P* Y8 X% [& \- b ?. D' e. n; Nwww2.tvboxnow.com. s# ^2 H$ S; a5 J
他說，刺身這種日本特有的生食料理首重“新鮮”，因為只有新鮮才吃得出魚肉、貝肉的美味。某天，他從網上看到日本人特愛吃八爪魚刺身，就萌生推出八爪魚刺身的概念。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?# c1 \/ o; s% n1 b
9 H5 j' N4 N4 _! G" f6 A t# B, H6 M
“刺身料理最重要的就是海鮮之鮮活，這一點，我就百分百安心，我們的海鮮都是靠自己的雙手捕捉回來的，成本也沒這樣高，所以，酷吉餐廳最大的優勢是，以大眾化的價格就能吃到最鮮活最原味的刺身料理，而且八爪魚刺身更是很多大馬人從未嚐過的滋味。”! q: w! c, u2 M0 L% ]
' l0 ]% j3 N6 V! P7 i% `依季節供應
& e/ H( l9 T1 I. S% ^2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。憑著現殺現食且收費大眾化的八爪魚刺身這道“鮮”
! E% W* S$ \2 K9 D公仔箱論壇www2.tvboxnow.com7 |# R+ }8 v& W0 M
味，酷吉日本餐廳很快就在檳島冒出頭來，絕不誇張，許多食客就是衝著八爪魚而來的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c/ u, l* e& ]2 @6 n- E4 ]3 m1 |
公仔箱論壇5 X6 x" I- x- ~* B3 T- w
“除了八爪魚刺身，我們也推出龍蝦和螃蟹刺身，但也要看季節供應，並非天天都有口福。很多食客因為吃不到，還蠻失望的，但會給我們留下聯絡，只要有貨到，他們就會立即來光顧。”, }7 q6 r) G1 t) Y
2 U" F4 P; e( X他說，他們的八爪魚刺身都是現宰現吃的，為保新鮮，一旦捕捉到八爪魚，他們就得好好“照顧”牠，包括給足氧氣，一般上，八爪魚可活上三四天。
) n* c" ~. N: f+ W4 R) }公仔箱論壇/ D V- \! a, r5 A {. [1 S
“鮮活的八爪魚刺身，絕無腥味，把牠送進口中時，還能感覺其吸盤牢牢地吸住舌頭，非常有趣非常美味。”在日本，只有在少數高級料理店才能看到“活作”，所以，酷吉是很有賣點的。公仔箱論壇! z, G/ ~* v9 A; B: i
2 J9 ^5 i" f1 B4 y! i3 c
當然，美味的刺身非得有技術一流的日本料理師操刀不可，日本料理中的刺身很講究刀功，而酷吉股東之一的主廚就是一個非常有經驗的日本料理師，將八爪魚刺身發揮得淋漓盡致。
3 O8 n q7 V+ U# Ftvb now,tvbnow,bttvb
" _0 u5 X2 _4 X6 j. Q公仔箱論壇“如果你想吃到很另類又或者菜單內並沒有的日本料理，我們也可以辦得到，只要你提前通知，比如日本進口的黃牛，我們也會特別為你而準備。”
6 _0 D$ ~: s, e
6 |, I& C/ }* z# ^孫振興也說，凡在酷吉消費超過80令吉，就能成為該店的會員。而想來場不一樣的生日會，酷吉也能精心為你策劃，且會贈送一個生日蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb5 V# t0 s3 y6 P2 V( a9 n' T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x+ ]! ~; q7 c) H" J4 Y
Kuchi Japanese Restauranttvb now,tvbnow,bttvb+ u% F7 i# y* G- \
New World Park, Burma Road,Penang, Malaysia.
) x8 X6 `& ?* B; etvb now,tvbnow,bttvb
* ?: S. P' c5 S% G（光明日報／副刊‧報導：林春蓮）
6 I6 I! v U) Htvb now,tvbnow,bttvb
9 c. w% V/ u# r- ?: l& L# i/ P# I www2.tvboxnow.com$ Y; d4 S6 }8 l& T8 D; |- K
" {! Y: `, @$ E/ i- C& P
八爪魚刺身這道鮮活的料理在大馬還是很新鮮的點子，其口感嫩中帶脆，活殺的它送進口中時，它那八條爪的吸盤還會牢牢地吸住舌頭。
" N) n$ Z2 N% L; H' w8 g% J" Q公仔箱論壇
- ?" ]( k' R) T! K4 dwww2.tvboxnow.com
) @( g9 F" n' ?) \' u' x6 jwww2.tvboxnow.com4 _4 ?* i* {" c$ J8 ^4 U
這道以BBQ燒烤的Name Ika有兩種口味選擇：Teriyaki（照燒）或Shioyaki（鹽燒）。其美味教人驚喜萬分，切片的花枝非常煙韌更是香氣四射，最讚的還是那特製醬汁，與花枝配搭得天衣無縫，愈嚼愈爽口。偏愛清淡原味的，酷吉也能特別為你設計。3 f" `9 G- t" Y" F1 r2 \1 t7 i
tvb now,tvbnow,bttvb" ]4 o4 Z# _& a- f9 v( R8 ?
 www2.tvboxnow.com' P% Y: ^* Q6 {# W. a5 g. ]
G; o8 I, \, L7 U S+ j' K
這道Kaki Guratan鮮蠔焗芝士非常原汁美味，口感豐富。東主說，鮮蠔是從泰國進口，他嚐遍世界各地的生蠔，最終還是鍾情泰國的生蠔，它比一般的蠔大兩倍，蠔肉更見鮮甜。
& ]0 r* S1 V5 Y! J) N
6 L& b- G" P( p; j5 v7 x y; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x9 f5 G7 R2 F9 d( Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 ~8 R5 W: _, s8 H; b
除了刺身，酷吉的大熱門也包括SP拉麵，而這道辛辣的拉麵，更是一直都深受大馬人的歡迎。主廚本身是大馬人，因此更能拿捏大馬人的口味，經過改良的日本拉麵，更是吃出親切感來。
4 b8 j! H0 r7 \( b* I. @
9 H2 H% D3 ?. U6 F* ^公仔箱論壇0 g+ @& M$ Q% T+ F, P1 v
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b* [& z/ p$ T: f& r
www2.tvboxnow.com8 F& R. e% y8 w
2 v9 m) s+ t) ]: \4 rtvb now,tvbnow,bttvb識貨的人就懂得吃這道Ginmutsu Teppan Yaki 鐵板料理，它用的可是價格昂貴的鱈魚，並以平價推出。鱈魚果真名不虛傳，口感細緻綿密。
" C3 v( @; J# Z+ |3 ]+ y& }% a
( J2 ~" g5 J; _& L) ^tvb now,tvbnow,bttvb - o r% a0 H3 W
+ p: q8 ` c l8 y“酷吉”日本餐廳東主之一孫振興，因為家族經營海產生意，所以能為食客呈獻最新鮮最美味的八爪魚刺身。（圖：光明日報） |
發表於 2012-2-28 06:05 AM
| 
發表於 2012-3-1 03:33 PM
| 