（馬六甲24日訊）想吃正宗泰國風味美食，那就別錯過位於甲市拜里米蘇拉路門牌231號（蜆殼（Shell）添油站旁）的“泰廚房”，檔主姚清海泰籍太太Apichaya，所為您精心準備的各道正宗泰國美食，讓你吃出真正的泰國香辣美味。www2.tvboxnow.com3 Z1 o7 x: K5 x9 A P' J2 ]! k
( U; B% E) K- Y3 K; P/ Y9 g公仔箱論壇在這裡，所有食物都是夫妻倆全心全意為喜愛泰國美食者所準備，食材也特地從泰國進口，加上傳統烹飪手法，煮出一道道令人垂涎三尺，吃了還想再吃的泰國美食。) n# S6 ^8 h" M0 e
$ A- }- B$ X5 F9 C婚後隨岳母學煮泰國傳統美食2 k9 X# s+ U0 I
姚清海娶了泰籍太太Apichaya後，便跟隨岳母學習煮泰國傳統美食。3年前，他與太太一起在甲市拜里米蘇拉路開設了“泰廚房”，從此，泰國香辣風味便在變處飄香。
& q% }( }5 Y/ W. Z8 r8 j4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n6 i2 M! a9 Y: K, s
其中一道泰國傳統佳餚是“泰式Belacan炒飯”，裡面有雞蛋絲、青芒果絲、雞肉丁、菜豆、大蔥、蝦米及小辣椒，還有“靈魂醬料”──Belancan。
: c) a1 P/ ]. g( u9 P* f6 `, L& _& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u3 G! l" d4 K) i0 T
Belacan是從泰國進口，絕對正宗，加上魚露及泰國醬油去炒，過後再捏一小片檸檬在表面上，吃起來辣中帶點甜酸，又有Belacan的香味，非常獨特。
G4 d1 \) z2 |, y8 N# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 V0 l5 L4 M X" I
“火腿炒飯”照顧小朋友口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h) H( ]; O# `. G; c. v, S
為了照顧小朋友的口味，這裡特別推出了“火腿炒飯”。火腿加上一些雜豆去炒，加上一個荷包蛋，以及在飯的面上撒一些香葉碎，可以吃到火腿香味，又不辣，適合小朋友或不愛辣者的口味。
1 d( U% Z* [8 c; @1 ~& H$ f5 X! O, ]tvb now,tvbnow,bttvb一般的豬腳飯可吃多了，可是，以泰國辣椒醬去弄的“辣豬腳飯”，你可能就比較少吃，甚至未嚐試過吧。為了讓辣椒醬更具辣味。
, o# `9 G" z( \9 Uwww2.tvboxnow.com姚清海自己動手腌制辣醬，再加上一些調味料，將豬腳一起去燜，使辣醬滲透肉裡面，配以白飯一起吃。
8 f1 V) ?8 \' m* K3 d; r2 Y0 h如果不想吃辣，也可以選擇“原味豬腳飯”。為了讓豬腳比較好吃，事前還得將整支豬腳拿去燜3小時，使豬肉更滑，口感更好。如果想有點辣味，可以加上他特制的辣醬，味道也很不錯。公仔箱論壇# a1 b4 O2 Y1 Z: l
“東炎蝦”讓你吃出一身汗
8 x" t% D ?' L8 U+ wtvb now,tvbnow,bttvb另一道“東炎蝦”是愛辣之人不能錯過的泰國傳統美食，香辣的東炎湯，加上新鮮大蝦，肯定讓你吃出一身汗，大呼過癮。值得一提的，東炎湯底還加了鮮奶，與一般的東炎湯底不同。而且，鍋底下還加了火炭保溫。
. m2 P1 A) U0 }$ n7 j9 v. \tvb now,tvbnow,bttvb
: ?" E! {, L/ c; W5 I, itvb now,tvbnow,bttvb“原味東炎魚頭”則選用了石斑魚頭，加入湯中去熬，使魚的鮮味能滲透湯底。這鍋東炎湯也有辣味，只是不像“東炎蝦”般特別辣，而是入口後辣味慢慢散開。如果喜歡吃辣的朋友，可以要求老闆加辣。& P! P" ], i/ j
tvb now,tvbnow,bttvb# D# G U9 O$ G
“炸豬腳”也是其中一道招牌菜，豬腳先拿去蒸3小時，再放入油鍋去炸，一直到外皮金黃香脆即可。單單吃炸豬腳已經相當美味，如果加上特制辣醬，就能吃到香脆且帶有一點點甜酸的炸豬腳。tvb now,tvbnow,bttvb" b& V/ Q% }& m: |0 b" @! Z* E
& K8 J# n6 V/ d3 U5 dwww2.tvboxnow.com“醃冬粉”正餐前的開胃餐
, Q3 Y: e2 n2 I- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“醃冬粉”是泰國傳統美食中一種屬於西式“沙拉”的小品，冬粉先燙熱水使之變軟，再加入醬料及蝦米、花生、豬肉碎等去醃即可。有關醬料是用醃蒜米切片，加入魚露一起去攪。入口時，冬粉軟中帶Q的口感，加上及蝦米、花生、豬肉碎的配搭，非常開胃。一般被視為正餐前的開胃餐。
, `$ g" m, p6 N. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" Z" C. d: k4 U2 {/ T( h( M: z
“Somdam”是以木瓜絲、蝦米、花生、菜豆、酸柑、甘蔗糖、辣椒及魚露去弄成一道小品。“Som”是泰語，中文是酸的意思；“dam”則是搗的意思。這道小品一般都會配上雞肉春卷一起吃。www2.tvboxnow.com4 r$ p/ w" Z6 n, J* @7 z* g
. L8 k3 ~0 R) ?4 j8 k8 q若想來一點青菜，可以選擇咸魚芥蘭，也是不錯的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m. k, F( {, ?0 ]" x4 \+ p
9 V, ]) F1 E, B
泰廚房
- d: j$ h- {# b- R! l4 \& O; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檔主：姚清海與泰籍太太Apichaya
/ H4 q) ?) S! {2 f) q. `www2.tvboxnow.com甲市拜里米蘇拉路
+ B+ Q2 s8 U& D! H4 n- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。休息日：星期一（每年的12月休息一個月）公仔箱論壇6 }2 w$ y; m2 H# V7 N! y, _6 c
公仔箱論壇. X5 ?' u) W' f
（星洲日報／古城）- G7 |9 l ^: N4 y3 \
. o) z/ ?/ u% W. Ltvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com: r- S/ o. B' Z) U7 X
酸中帶甜的“泰式Belacan炒飯”，令人難以抗拒。* U" Y7 n* F! x7 D# q" l) o. h. t
4 \0 @6 j$ O4 t5 k" s" H f5 Z
 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?- M4 Z8 }& f5 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J$ I7 n m. l6 r8 ~' `, U* @- e
“辣豬腳飯”，有別於一般的豬腳飯，相當特別。
- }: N' e; ?" ?www2.tvboxnow.com
9 J1 S. t t- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! V, P/ {: X+ p+ ]! J8 ~0 b
8 R: ~: F9 U! }- t木瓜絲、蝦米、花生、菜豆、酸柑、甘蔗糖、辣椒及魚露去弄成“Somdam”，一般都會配上春卷一起吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H G4 L/ R* z& f! O
公仔箱論壇) R) \, M* r% ^2 M+ l) R4 D9 }
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c1 Z. [" v( {8 i, \$ w5 e g5 I, N& a
www2.tvboxnow.com( q: z& l- L& n' d, G- Y" Q; ~% c
“醃冬粉”是泰國傳統美食中一種屬於西式“沙拉”的小品。公仔箱論壇* ~7 t* z" h# B8 g$ K% q4 m. i
1 N% b; \8 G9 j' c( m
$ v$ e c6 J' j5 H9 uwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com g7 Y5 }' X4 V$ P
整支豬腳拿去燜3小時後再配上特制的醬料，就是好吃的“原味豬腳飯”。公仔箱論壇- c2 @" z) y0 }5 g5 w" L" O
( ]6 |& d8 L; U1 z- L* C' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _+ T4 T8 m& q, x3 V8 `* ]
, j2 R' @6 G) `0 }4 N* q, {* M9 twww2.tvboxnow.com泰國正宗“炸豬腳”，令人垂涎三尺。公仔箱論壇. G( j, [: K2 `/ _3 y! \2 n! a
公仔箱論壇: |1 ]- u" x2 u$ e3 R
 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y: g0 n7 X& i
; N# K: I$ g4 T+ W) Uwww2.tvboxnow.com“東炎蝦”是愛辣之人不能錯過的泰國傳統美食。
3 n, u' R. {1 K8 I. n I1 y
* B% W3 C C7 y! R- J7 a! N
! r% O- E m9 M. C9 `+ y& E, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p2 b5 o& r0 `9 I+ k9 W" qwww2.tvboxnow.com“原味東炎魚頭”是用石斑魚頭，加入湯中去熬，辣味不輸“東炎蝦”。
+ G0 x; w# Q$ O! B/ b1 ywww2.tvboxnow.com
' @! q! r l0 H' I5 f, M7 s' x# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A5 D N% @8 w1 D, ]) f公仔箱論壇" \/ n1 Q9 V; {; H& a
姚清海與泰籍太太Apichaya誠心向顧客推介他們所準備的正宗泰國傳統美食。. {. P' ?4 }% a
公仔箱論壇, {6 G9 c H4 D0 t4 e# O# u
9 ~8 u# p$ Q! Ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-2-28 06:16 AM
| 