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紅辣椒30公克
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【調 味 料】
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醬油 200㏄
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7 Y0 M. ^: }# A9 ?8 y3 e% `. O. _# lwww2.tvboxnow.com鮮雞粉 1小匙公仔箱論壇/ u! c* S+ r3 d/ @0 {7 J. Q3 X
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% u7 ^' R. i! K; n6 o% c/ \tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇! y# J& I- Z) Q7 f$ ?
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。3 t/ a, I, _* d; G6 w* x! O3 Q
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
% \, p0 b0 r& e+ \, L/ ~' D; Z3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
5 @! v0 }. i" X1 q8 m( n3 r/ [www2.tvboxnow.com4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。* Y# I2 h) M+ j! ^" {
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發表於 2012-2-28 11:46 AM
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