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[中式食譜] 梅干燒肉

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豬五花肉 400公克公仔箱論壇- S! L; R: ~6 {5 w# S! s
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4 z. B" e! V/ C+ J4 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒30公克
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大蒜仁 40公克
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【調 味 料】
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) k# T& U. q3 i# n7 l6 _tvb now,tvbnow,bttvb醬油 200㏄
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鮮雞粉 1小匙
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& J8 i& T; ^% |+ _5 w( i【做  法】' j1 G% @  R$ {
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨,瀝乾水分切小段備用。
* m1 `" F6 e- t7 ?! CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑去皮切碎;紅辣椒去蒂及籽切碎;大蒜仁切碎;備用。www2.tvboxnow.com) @, k6 b5 R' |5 \, X
3.五花肉洗淨切小塊,放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻,放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
9 S$ R7 i  U" e2 c, f" H1 @8 E. r4.將作法3油鍋的油倒出,留少許油繼續燒熱,加入作法2小火爆香,加入五花肉拌勻,再加入所有調味料及梅乾菜乾,煮開後關小火煮約30分鐘,關火後加蓋再燜約20分鐘即可。
2 [9 f& c: Y3 V  R( A0 l! wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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