今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
+ m$ S$ h) t- z' G6 j7 r 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
' z! t+ g L5 o& ^8 H公仔箱論壇 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。tvb now,tvbnow,bttvb: u; {& {# F2 G2 L0 A8 x
成品图：
" J5 x1 P$ Y! l& e+ y$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }) @- W3 g% a
蚝汁口蘑荷兰豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _$ j5 f8 h2 d3 @$ J. K5 Q
原料：6 t0 D3 V8 F. z& z( S
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
" L2 s7 ?; r% n- Z, Vwww2.tvboxnow.com 调料：7 O- l0 W' u3 ~
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
5 _- d3 Q) m$ M1 {# J 做法：
( b2 s, z7 i' O# B- ] 1、荷兰豆依次去老筋。
7 Z$ z" U% b, p- L 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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0 |3 ?. Y4 O$ N# X公仔箱論壇 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。www2.tvboxnow.com1 F& [/ F" a7 w, v
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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* `/ C; N5 c4 o/ t0 r1 w" H% G8 k/ \公仔箱論壇 5、口蘑对半切开备用。
* \) T' T. l" T4 I3 W+ ^ G4 o公仔箱論壇 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F6 B* M8 ~6 ^8 J9 Z' l
; u: s" |. ]/ B' A% x. U2 p9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p" H2 C7 T4 ?/ Y/ ]
8、炒锅中放入适量橄榄油。
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2 t# I! }2 f+ z- I* z& R 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。公仔箱論壇$ K: ?. k' p, w* { |# d. e6 J
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。' i' O8 x3 `: X) T: x% m7 i( Y
: {7 d5 ] ?* |, q$ `( l 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
/ s! n: Y; w4 X4 J: |公仔箱論壇 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。www2.tvboxnow.com5 x: i, P9 `/ Y7 m9 S
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。公仔箱論壇$ Z( T$ @( J; {+ Z4 P( U" H
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
6 v8 |: {% P, h2 j: X" W 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.tvb now,tvbnow,bttvb' W- }6 Z: h4 {' Z6 Y% j
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
( {7 L9 R8 x$ d; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。& W a+ ~$ M! ?+ c! g
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特级初榨橄榄油营养价值：www2.tvboxnow.com6 s) {& R! n7 M4 [2 _+ w- T! h
1、 促进血液循环tvb now,tvbnow,bttvb2 H9 A* ? k9 N& D) e; [
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
9 |* W( l$ K+ i8 z公仔箱論壇 2、 改善消化系统功能
$ U. n" A1 y9 |6 uwww2.tvboxnow.com 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。4 A, c3 X" D# D
3、保护皮肤* o. B6 M: N/ [1 r" \
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v0 | ~7 M& Y! ?( z* m; y1 q
9 n' \0 _, Z) }5 ^9 e% Q! \; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-2-28 06:36 PM
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