今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。www2.tvboxnow.com7 G" Z$ j# b8 Y N
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。6 r6 i6 x& p5 O
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。公仔箱論壇/ o! ?( M8 c1 E$ f' o
成品图：
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5 x6 n+ N: \$ L) t; E) ?2 W' S公仔箱論壇 蚝汁口蘑荷兰豆
- |2 i" x p, W" U+ @% G {0 z7 F, Ntvb now,tvbnow,bttvb 原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F4 D0 k3 ^8 f# i9 p" O
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。www2.tvboxnow.com c$ x* N- G8 d' u
调料：
, {! E$ Z u8 y/ C1 |tvb now,tvbnow,bttvb 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
: i7 m$ \% z. w/ |7 o- pwww2.tvboxnow.com 做法：
5 o/ H- @# Z, { i% k 1、荷兰豆依次去老筋。) C2 u: }4 b/ f a) @0 ?
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。6 Q7 _0 R( o& b; }3 y! h
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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5、口蘑对半切开备用。
# t+ q% @. }( }3 A公仔箱論壇 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。( x8 c1 u6 R. A/ j
$ K2 M3 e4 I9 }; W公仔箱論壇 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
; s. j+ a3 X* N) z# swww2.tvboxnow.com 8、炒锅中放入适量橄榄油。 Z% d( ~8 Z' N' o) t! p4 T
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
- a( Q% x) g+ g1 q3 ctvb now,tvbnow,bttvb 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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* r! v2 G; ^- P" v公仔箱論壇 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
, E* U2 f' w3 @/ |! `; Q2 E公仔箱論壇 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。公仔箱論壇* K* a% c$ x( k% J
- j% W y" {$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 友情提示：
" L O2 r' k" y! P( i. Y) q 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
# O: |$ F+ _& l0 e! L# c2 g) [; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。+ p2 j& O# Y: ]; x
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
0 n. F+ O" l) O( L$ m8 etvb now,tvbnow,bttvb 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。公仔箱論壇, B/ r3 W- y8 |; i) [4 ]
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E6 n( s0 d$ U% m* v/ X* U o
7 C D. E1 O0 o- h7 L, _5 ]tvb now,tvbnow,bttvb 特级初榨橄榄油营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb0 G; B8 _& S( I! G: _* x5 f
1、 促进血液循环TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t% b' ]- w% D7 D+ j$ X
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
4 w6 N! v, D0 C" f0 J/ E3 vtvb now,tvbnow,bttvb 2、 改善消化系统功能公仔箱論壇, h/ |5 l6 y& E- F. u' L
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
7 X0 W9 o0 ?& D 3、保护皮肤- Y) ~0 T: d- i7 p/ S' c
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。公仔箱論壇: V3 b7 I* A/ T- `6 b
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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