今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
# S( I) z9 Q I0 y1 | 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
3 p7 p$ ^) M0 P( O# x3 @ x# _公仔箱論壇 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
, J0 L4 o4 G6 ?: `/ `3 K8 `9 \$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成品图：www2.tvboxnow.com! X) e" }; L* L+ i) F7 o q
; k, ]4 Z" F+ K; c" F5 D5 z1 [: P$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蚝汁口蘑荷兰豆
+ B% P* g, D: B& `' e" e 原料：
+ ^6 F, |* L- t: f! h# _ 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {0 y$ z e* j5 m; b
调料：
! {; P- x) d) N: H" } 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
- y$ w; f+ O H. c9 S8 b+ j( A% Zwww2.tvboxnow.com 做法：
" n9 @+ v" S7 a) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、荷兰豆依次去老筋。
1 ?/ U" U9 s: u" m4 c& X" v公仔箱論壇 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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: X$ l- _1 M8 G' Z, d' E* ?1 D+ { 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
& T; h" t0 g# u) }! ^ w* \ 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb5 D! a& {2 Q! `
0 E4 l2 C% I# q+ I) htvb now,tvbnow,bttvb 5、口蘑对半切开备用。
# o+ T: e9 P$ G+ _' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。# D5 l3 Z3 w' P1 }
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
- v* K$ B5 u; r4 e4 z 8、炒锅中放入适量橄榄油。
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! S! @ b9 A9 M9 H, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
+ Q. I, u, e T* }) A) v 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。www2.tvboxnow.com" e- I3 r- L4 ?4 n/ {5 ?
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l ~/ H, ~3 s( ?1 o) I
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。www2.tvboxnow.com9 ?8 Y6 C: l p& B
; V) {8 O( @, f f0 q4 X( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 友情提示：www2.tvboxnow.com2 `% {0 p2 P' b& a/ S$ _7 Y/ ^
1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
% ^! i# D! C- ~3 R公仔箱論壇 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^: Y- m l/ B, @
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
& m; k" {/ a2 A1 i3 e% [' C2 X" t公仔箱論壇 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
+ J* j' C7 ]1 w1 e) N 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。公仔箱論壇# W1 M9 l5 G9 C. L7 h5 V& G
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特级初榨橄榄油营养价值：www2.tvboxnow.com. H6 \3 u* c4 M( Y4 A
1、 促进血液循环
; k4 H1 `; b1 K* w6 T1 i" Twww2.tvboxnow.com 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
8 g7 q3 J0 I9 m3 D0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、 改善消化系统功能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M/ o2 _# W) P' a5 R1 p' l
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。* }6 S2 |) K6 D# y0 Q: I9 H
3、保护皮肤公仔箱論壇" h( y' i, O4 u4 h; G$ U
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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