[中式食譜] 桂林荷豆炒雙鮮

zactlion1899

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

簡介：	青豆類當中荷豆含特別多胡蘿蔔素、葉黃素及玉米黃素，對視力健康特別有益。
材料：	中蝦蝦肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [去腸及抹乾]，鮮魷 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，荷蘭豆 120 克 [4 安士/3 兩]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片], 辣椒醬 1 湯匙www2.tvboxnow.com- `$ k9 ?0 t8 J1 i) p
製法：	1.  將蝦肉、鮮魷、荷蘭豆及甘筍放入沸水中略煮，瀝乾。公仔箱論壇' F5 p2 q2 i; Y 2.  蝦肉和鮮魷與醃料拌勻。 8 Z) L/ ~7 N: O7 n  J9 X2 G8 i公仔箱論壇3.  燒熱2湯匙油，爆香辣椒醬，加入蝦肉、鮮魷、荷蘭豆、甘筍及芡汁，炒勻至汁濃。 ' n- E) {. B! M; ]7 X
調味：	醃料： www2.tvboxnow.com: p, ]: q$ `: ]5 U( q9 E 蒜蓉 1 茶匙,特級蠔油 1 茶匙，粟粉 1 茶匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙 2 r9 ?0 D6 Q* Ctvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 5 _4 e( _8 S& i. s" K8 _ 特級蠔油 1/2 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙www2.tvboxnow.com9 c; X& n3 L' F; l& O