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$ l$ ~5 k7 ^5 K `; l9 x9 J公仔箱論壇【材 料】
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魚肉 400公克1 C/ Z4 a G$ {0 E* T: O* A( Y5 Y
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豆花 200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 q5 M" s+ l0 x
tvb now,tvbnow,bttvb4 U& N# R8 ]$ C6 a
蒜末 20公克
3 \8 z7 U# O5 ]3 `. T& ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb w' _5 N* F; M3 ]2 j' {% P8 M
薑末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb# a& B$ M1 s% _9 v' [, v4 j5 \* n
6 \" `7 u6 P$ M# @$ xtvb now,tvbnow,bttvb高湯 150㏄
, g' {- P* G# m& v, W, K5 O. I公仔箱論壇+ M2 p& b. G8 |# M* c
乾辣椒 15公克www2.tvboxnow.com$ Y% q; ]. c4 L% I
tvb now,tvbnow,bttvb" @, |& R: a8 z
花椒 5公克
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+ m. d7 ]# ?5 n% k2 T6 wtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 30公克www2.tvboxnow.com7 U6 {* {* v$ M! I4 z6 X
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }2 E* `0 R# M7 v$ B- d
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辣油 2大匙
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) L$ q, {& c+ u: _9 i4 d辣豆瓣醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. I% p1 h' D$ D6 s% h
tvb now,tvbnow,bttvb/ E) ^8 r1 t$ a9 a) ]- n
醬油 1大匙
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: f: ?, v! T3 b% h+ wwww2.tvboxnow.com細糖 2茶匙
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5 e5 n1 j3 j, ^( i3 r! `# t【醃 料】
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鹽1茶匙
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2 ^5 ~9 D/ y; V: m米酒 1大匙, d* ^, ]3 f. m. C( w$ A3 f8 H( l
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蛋白 1大匙 S% g7 G8 U& z7 I: C
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太白粉1茶匙
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【做 法】
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4 v2 Z- t, l. O0 x/ k1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
- ]! P; ~& {3 j: mwww2.tvboxnow.com2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C) F6 E& O) q' R% c% m6 h$ k9 R" ~
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。公仔箱論壇& g; A0 D% {* _" I* }
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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