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* b! s( H0 R; f N; H: `. Ftvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com3 E$ ~6 e' [+ S4 z5 C; h D4 `
【材 料】( [5 ^3 t5 r0 O7 Q8 s6 G
1 a" D9 Z. w# Otvb now,tvbnow,bttvb魚肉 400公克
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; b U" S5 M1 ?3 h. \, d; Mtvb now,tvbnow,bttvb豆花 200公克
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! M& D" ?7 y3 t9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 {2 ?4 H1 [. R$ V
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薑末 10公克www2.tvboxnow.com1 X: I. |; X0 h! T7 {) R
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高湯 150㏄
! e* [" r8 b' R2 W5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 N; ~# k) ]8 y, l
乾辣椒 15公克www2.tvboxnow.com+ p$ c& V* }% D: i1 l! W
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花椒 5公克
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# ]: i/ z9 Z7 k5 d- ]) @- ]公仔箱論壇蔥花 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U9 d. s/ I4 [4 P* g
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【調 味 料】
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辣油 2大匙
0 {/ A4 `: q' @4 W" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' `! D" M! X: ^' e* B
辣豆瓣醬 2大匙
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( T6 _2 s. {. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙www2.tvboxnow.com/ e4 U$ d8 W/ I4 x- e
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細糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R3 Y# {" n9 i3 ]: k5 Y+ ]" V
4 f# s7 t1 p/ I) [9 }# P! `! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】www2.tvboxnow.com6 @2 ^3 p e$ a
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鹽1茶匙
& a: F2 M K& t9 \0 ]4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b- z! _3 R( ]米酒 1大匙公仔箱論壇- L( @* V% M; V6 H+ N
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蛋白 1大匙公仔箱論壇7 U g1 O7 y+ f# W E7 ?" c
d: q: o1 I" U: y& K Q/ C6 w0 ?太白粉1茶匙公仔箱論壇# E9 F; G8 [( P2 d9 R! G" x1 z
- R/ }/ y9 {( f( J% k4 y【做 法】& L+ V. ? M, X% B
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 I1 _. d. Z2 u& e. B/ z! {9 @' ?5 U
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
3 k# e# J' y2 X1 E公仔箱論壇3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
9 p _6 @# L' G2 U4 i- U3 W- p4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。6 t$ f) Q5 d& p
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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