【材 料】
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魚肉
. j5 C5 E) ^ @" vwww2.tvboxnow.com400公克
0 f0 Q% {* E" Kwww2.tvboxnow.com豆花
& g0 y" d8 c- o# X( Btvb now,tvbnow,bttvb200公克- U( _) I! ?; E( d) I' E
蒜末
[% D% }3 W- @2 Dwww2.tvboxnow.com20公克公仔箱論壇+ @+ B! u0 A% @4 K, s( {+ o& ]
薑末
7 E& t; z' ^, P5 c' F/ U, h10公克
7 _ {, O! E" B7 K# j/ c公仔箱論壇高湯公仔箱論壇 U: n. ]/ b$ j( s ?/ b
150㏄
2 B X3 E3 T8 w; L6 H" i8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒
$ r9 V/ N& J0 Q- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
$ ~2 R5 ]; p2 U% W- rtvb now,tvbnow,bttvb花椒
# [' k* a; j6 t) t. U) Hwww2.tvboxnow.com5公克公仔箱論壇 h& |' v% B6 { Z1 {/ r
蔥花6 w% i) c$ P( j9 V8 V; ~" i
30公克
. C! u3 M$ _& T2 L/ Y. b+ B6 g, R1 }【調 味 料】
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0 b6 o) [1 Y F; S7 F公仔箱論壇辣油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r5 V2 t- U! {% K
2大匙
* E4 r/ N6 K. d辣豆瓣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |) y7 ?) J* G# s6 M% h7 _- F* D
2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j9 `) b: A% d3 a* o
醬油
* B5 T+ p7 [0 X; C1 l, s1大匙www2.tvboxnow.com. M. T( E: J% S2 a3 ~' T' K
細糖% a: P" I- D" [. b: A9 R: f
2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& F* T) M$ Q" i
【醃 料】" j/ [ \- m0 \- f' y1 R' @/ w
' v' a7 G2 y: Xwww2.tvboxnow.com鹽
* J, k- L) q" m- k( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙/ R# k e* P2 B# ~: S$ q2 ` D+ v8 @
米酒
4 m C2 F: o. a ]1大匙
+ J/ T- u* s4 C+ G. f/ A9 O: _+ `蛋白
' |# g2 X& t) N1 \/ s% u! ewww2.tvboxnow.com1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, |1 w5 O! N: j9 j1 F1 r6 \
太白粉tvb now,tvbnow,bttvb6 H. ]; a9 Y8 h% \* R
1茶匙
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【做 法】, p: P; T s- |7 l f1 ]+ ]
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
, ]4 O, D8 k( F* X3 M- ]# gtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
/ E. m+ {8 k3 H) @$ _/ R0 ~3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
0 o, q# }) {- m c4 r" X公仔箱論壇4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。 |
發表於 2012-3-4 07:37 AM
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