【材 料】
B3 a3 z7 k" D4 l( q1 G
5 d, V: `8 k$ Z( E; x. W1 `$ _魚肉
4 |8 i& h' y7 Y' L; U公仔箱論壇400公克
) D, G, g! \/ D1 J5 V2 ~7 `豆花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q' F% z+ |2 L$ f9 ] k$ N) Y! ^/ r
200公克www2.tvboxnow.com. W* I& }% T+ r. K" b
蒜末
- v) D F& T( d& zwww2.tvboxnow.com20公克
/ Q" V7 _6 I# _& u+ f3 Z7 @; j8 k4 \薑末
" l3 B5 Y: O; N" ?$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克0 Y# f% B) m; z) R
高湯) N3 r k5 }2 Y" N
150㏄$ v$ P- H: ~! G: k
乾辣椒 \! k: Z) E4 S/ V* o
15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ O* |2 E7 i, e6 ~" U
花椒
, G# ^* ~/ { z- f6 i; ~www2.tvboxnow.com5公克
/ l( B8 A2 N6 W- A" swww2.tvboxnow.com蔥花
9 @+ ~: D9 `& M* ~& g公仔箱論壇30公克
* w% t, X8 u) t' wwww2.tvboxnow.com【調 味 料】
' r! e F2 b) G3 ?公仔箱論壇
; m) d+ ^$ p8 @6 x辣油
& K1 w0 F0 R3 S2大匙
* G4 D4 g% h0 @( v! s6 }tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬0 e" K; Y9 C q9 x3 r. r5 K0 |! [! [
2大匙
# ~$ M' O: ~! U; @4 utvb now,tvbnow,bttvb醬油
, n9 I* r# Y" `' r8 rwww2.tvboxnow.com1大匙www2.tvboxnow.com& Y1 y2 e. z* d' ^
細糖
1 s7 s8 H1 ~& C2茶匙
( X4 F" R: b6 P& ^/ e% x }/ C( f公仔箱論壇【醃 料】
Z0 r( y4 C" @0 p/ U0 Atvb now,tvbnow,bttvb
! P5 t ]" j; p鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }4 `4 A1 s* [
1茶匙公仔箱論壇. z# K* b6 u% k- v1 ]) M
米酒
$ {/ r: h d% D* I$ U1大匙- P# m0 V0 T4 H. E) c4 S" S
蛋白tvb now,tvbnow,bttvb2 X9 E' N9 {) n6 v
1大匙
6 x$ B1 t$ V" e( btvb now,tvbnow,bttvb太白粉
$ z- }' G6 E$ C/ N7 g公仔箱論壇1茶匙www2.tvboxnow.com! r9 r- b( }) d9 e; f- v p; e- H, J; F
/ ^' \' [# k1 y: j2 [* Y3 J* itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. M+ U: |1 v" f; P
【做 法】www2.tvboxnow.com4 u' _/ b/ X9 V! s# p5 Y
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
+ W6 b6 L$ [6 o/ c- e( c2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。www2.tvboxnow.com- I, X5 I) X( O7 P& x
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
+ W1 ^7 V+ W1 G' ~tvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。 |
發表於 2012-3-4 07:37 AM
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