[甜品] 精美韩国点心制作(组图)———好多种

松糕

4 d2 z$ v; T& M/ q) f- |/ |; }

　材料：粳米5杯、浊酒、白糖、热水、盐 tvb now,tvbnow,bttvb. r. Y) Q- w/ T- d" e6 I% H' L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P$ \* u3 A, U- R8 {+ |
　　调料：大枣、鸡冠花、石耳、黑芝麻

　　做法：

　　(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L& u! n* Y) z
　　(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%*例和面，在30℃发酵8小时。 0 e" F. j9 b. Y; ~6 R- c

　　(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。
7 J. V+ n1 T% T, B% I! m# o
　　(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶、黑芝麻、石耳作为调料放在上面。 + F( `" J; ~" L5 r+ |5 B
6 d9 L$ g4 a1 E
　(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上，凉后切成菱形和四角形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u' x0 p' y% [; m1 n8 i* J! D
9 j5 X: l5 J5 n6 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F/ d( Y7 G, n( i" U8 u
绿豆饼
1 v7 z$ S& H) H% d' Q" R

公仔箱論壇1 z1 J# ^4 \* l2 ^/ m% {
　绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。

　　绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。 tvb now,tvbnow,bttvb' E8 k; O, H( a/ }+ u7 D* v

　　材料：绿豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、猪肉200g、绿豆芽150g、葱2棵、红辣椒2个

　　猪肉佐料：酱油2大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油 1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯 4 D- F) l: I0 Q( k
5 {4 K# d* v0 b2 T- l2 [
　　做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z9 ^: ?  ?. ^) K/ Q% z

　　(1) 把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿荳130g:水90cc*例磨好调味。

　　(2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。 , W% u  Z5 I9 R4 i" p8 s

　　(3) 把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。 tvb now,tvbnow,bttvb% f. C8 T2 |# z* {( z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y; r; e) T: J4 j3 p
　　(4) 泡菜除水份后切成丝。 www2.tvboxnow.com: `. a$ s7 b  R

　　(5) 红辣椒去子切圆。 6 L* Z. U8 [& T. [& C
) s! l+ V5 z6 A! D4 W# i1 W8 O! |
　　(6) 在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。 " i% c2 w+ k. J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l- t& d. @' d- m8 s. x7 a- u) R7 O
　　(7) 蘸醋酱油吃。
$ _) ]3 z: w" h9 Y7 z
tvb now,tvbnow,bttvb% R8 x! U9 X& Z1 k) y- U
艾蒿糕 tvb now,tvbnow,bttvb3 _5 o# s* K% P9 s5 O) K# b

艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。
公仔箱論壇; z. \0 S, S% O6 O" G) H
　　在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。公仔箱論壇  ]& E  n) G& _/ v0 @% h

　　艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。

　　材料：糯米面5杯、盐1大勺、艾蒿100g、糖稀少量公仔箱論壇& Y" r9 v  A, {2 X9 R! \& o" [9 L$ k

　　绿豆豆沙：绿豆3杯、盐1小勺、白糖3大勺
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l! x: \9 t& |$ m3 ]+ {
　　做法： 公仔箱論壇2 \8 o* Z0 n% K3 C" J
tvb now,tvbnow,bttvb3 ?5 O2 X3 b  M/ g$ N$ `* w
　　(1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里，并去皮蒸出来放点盐压碎后，再放白糖做成馅。
2 {  t/ X( \! w/ Y% q+ u1 |
　　(2)把艾蒿洗净煮出来，并用凉水漂一漂，除水份后捣碎。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H+ T3 F- O# m5 d- U
　　(3)蒸糯米面后加艾蒿，并使之染成绿色。 ' U* ?% x8 S6 q# K, i' g. C2 s
$ ?6 d' R* [0 v6 r. Q
　　(4)把绿豆馅摘成绿豆大小，用手抓紧，并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z1 v& ^' ^9 d4 S0 e1 M; g

　　(5)吃的时候，蘸糖稀吃。

www2.tvboxnow.com9 n  K; l# ?( u: {1 E; P
牛头糕

www2.tvboxnow.com5 H9 R5 |$ s8 d8 t2 W

在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片﹐所以称为牛头糕。

　　黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且能促进氨基酸的形成。 www2.tvboxnow.com: c( K, b0 V( z7 w4 u$ \

　　材料: 糯米10杯、粳米7杯、黄豆2杯、小豆2杯、大枣1杯、栗子1杯、白糖1杯、盐2大勺、柿饼10个 ( e* c3 G. a$ @
tvb now,tvbnow,bttvb; j+ r7 f+ s5 [
　　做法：

　　(1) 把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取放盐捣成60，100mesh 面。
公仔箱論壇9 f; s9 E/ x% r8 ]0 z( g  q
　　(2) 栗子去皮，大的切半。
tvb now,tvbnow,bttvb* H; P0 K5 m  E2 ]9 E' Q
　　(3) 大枣去核切成2-3份，柿饼切好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h- j1 @1 l7 J3 d7 z* ]

　　(4) 把小豆煮熟，黄豆泡好。

　　(5) 在米面里混合准备好的栗子、大枣、蜜桔、小豆、黄豆、白糖，并放在蒸锅里蒸出來。蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。

　　(6) 冷却变硬后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字。
www2.tvboxnow.com1 y8 F: f$ f! c' t  a
* x+ _" T8 ^! |3 r
南瓜干儿糕(柿饼干糕) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]7 v7 J$ G4 a

9 @: I, i4 A6 }$ P, r
5 d" |# u- L( b( ?
　在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。

　　材料：糯米10杯、盐2大勺、南瓜干儿(或柿饼干儿)200g、白糖1/2杯。 www2.tvboxnow.com  Z/ {# C3 V8 x7 h1 ?1 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y5 X4 L3 K( s9 o$ v, _! C
　　豆沙：红豆4杯、盐3/4小勺 ! o8 S* F9 W  z
www2.tvboxnow.com8 S+ p+ [% h- y  ^; D
　　做法： ( J$ g% s% N1 {$ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P9 C' ~" d/ R& y4 X% T) H
　　(1)摘老南瓜去皮除种子后，晒干做成南瓜干儿，并在用的时候切成5cm大小，洗净后捞出来。 + E5 [) C' ~! b/ c) N9 D

　　(2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐，捣碎后用筛子筛出来。

　　(3)煮小豆以盐调味，压碎放好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @  O4 i0 X3 Z; ]! f- z  b7 s, B

　　(4)在蒸锅里铺一层豆沙，并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙，层层蒸出。 0 Y* S( C4 r3 b  a

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X. U( p$ }1 o$ F
松糕2
www2.tvboxnow.com8 ?, v3 h0 T8 R

在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉，而做的山区别有风味的饮食。公仔箱論壇& t4 n" e( `3 Y0 N: p- V) }

　　用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。

　　红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。
! a( a1 J i' v3 C! F4 g) l" f
　　材料: 土豆淀粉5杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |) b% ~. b# ]/ `1 x
5 T9 c& n% ?8 F- g
　　做法：

　　(1)在土豆淀粉里加盐水并和面。

　　(2)煮熟豌豆，并以盐调味。

　　(3)切一小块面，加馅，并使之呈有指纹。

　　(4)把松糕放在蒸锅里，蒸出来后抹香油。

/ ?' H) \) y% F! }, t
圆糕公仔箱論壇2 \: ]- T3 z7 G
公仔箱論壇$ f/ a5 Y O1 L$ v. X4 \! q) [1 W

　济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。 ; r( e5 g" G: K" h
公仔箱論壇) N, L3 ]( Y" @
　　粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日、祭祀时吃，平常只吃乔麦、小米、大麦、红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。
tvb now,tvbnow,bttvb" |5 {+ J. y3 T) `& P. m, b
　　材料：、荞麦面5杯、萝卜400g、盐1小勺、切好的葱少量、芝麻1小勺、猪油少量。
/ h% {! H2 V) Z! s( k: z7 X: Y
　　做法：

　　(1)把荞麦面泡在水里和得起沫。 www2.tvboxnow.com% l8 z1 ]- K+ k+ C  r
tvb now,tvbnow,bttvb( a8 D' f: I5 D  u. v% Q' q
　　(2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份，把切好的葱、盐、芝麻等拌后做成馅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J. w/ [8 |. @5 N

　　(3)在平锅里放油，将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。
tvb now,tvbnow,bttvb( t; \  l3 e0 ^4 d9 p" S+ ]5 U
　　(4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后，将两端抓好，使菜不掉下来。
公仔箱論壇; E1 v; \7 b: f! e' E
　　(5)吃的时候，蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。
: X/ \$ y3 L$ \9 l1 W4 H
　　(6)也可以蒸小豆做馅。
/ a1 v+ J: I; g/ J
tvb now,tvbnow,bttvb' G5 }. y, E" M( v4 f" [8 J
tvb now,tvbnow,bttvb! s+ K  ?, x0 Y% F
公仔箱論壇( @% {  K5 p* w# t4 |8 @: `6 Y" @
　　粘小米糕

　　材料：粘小米2升、盐2大勺、小豆1升公仔箱論壇: |& J( [7 {: h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V$ l) F& Y' b6 U
　　做法： 公仔箱論壇7 v# n$ V3 a$ X5 l
www2.tvboxnow.com$ {1 t4 l5 l& n5 c: t% ?- X$ p2 X
　　(1)把粘小米泡在水里。

　　(2)把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后方到筛子里。
! x2 O7 D1 |# ^' F% P
　　(3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。
www2.tvboxnow.com7 b; R, P) n8 u6 e2 l- K
　　(4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。

) i7 Q$ l) _. m! A6 ~
江米条糯米等子
www2.tvboxnow.com) s  J& q' I) D. T# R- S

公仔箱論壇$ `/ g4 V  Z4 ?  ?4 k' g; g( t8 t0 j
tvb now,tvbnow,bttvb9 @  c8 U* G/ v' m/ t
　糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙。多用于后食。公仔箱論壇9 k0 Q% d( v: e

　　材料：糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油 tvb now,tvbnow,bttvb  D4 }( {6 g6 o

　　豆沙：煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉 * R2 s3 P* |, ?
公仔箱論壇4 g" p" B# \; L2 R) w/ a8 P
　　做法： 0 p* z  m4 N1 d2 }1 O; a; U! _) Q' O  ?$ [
tvb now,tvbnow,bttvb& r1 L- p6 `9 G
　　(1)把糯米泡15天后发酵。

　　(2)将磨泡的黄荳做成豆汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J+ p# ~8 \' t9 ^, M

　　(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g' t+ l: H" e2 k- x) v
tvb now,tvbnow,bttvb8 U- {  z) E" l5 @7 b6 H: A
　　(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。
( g. F; B' B0 ]- C
　　(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。
+ ?8 h, a" g& R# G0 r! d
　　(6)把煎好的江米条,完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。 3 I3 @, R0 M, |& L: w3 a4 t; l9 b4 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E) u. W+ {% O( F" z3 [
tvb now,tvbnow,bttvb# f8 u8 o$ I/ _$ l
米糕 : P# c% F# ?0 m- \# u: y/ z, }

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M( a# U4 H( g8 y
www2.tvboxnow.com/ V+ B1 J3 d4 y7 ?: l" ^* ~$ Q
把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。
: J/ V4 m$ s8 S- Z! G$ O  x
　　材料：高粱5杯、小豆2杯、盐1大勺、白糖1/2杯、油1/2杯。

　　做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c# q$ q  s; t- n+ \

　　(1) 将小豆煮好后捣碎，并加白糖做馅。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q4 C2 }* D5 K/ v8 z, R
　　(2) 把4杯高粱面加1/2杯热水和面，捏成扁圆形。 , U. u/ F: k. Z% ^! q& L
tvb now,tvbnow,bttvb, V9 S7 {4 p: u7 A2 J+ k
　　(3) 在平锅里放油，并压和好的高粱面煎时，把扁圆形馅迭半粘在上面。 www2.tvboxnow.com! q* f' `5 s  |8 N$ a

　　(4) 热的时候撒白糖。 www2.tvboxnow.com% d/ _8 \9 s1 ~# h' p; ?5 Z) }
4 f" u2 x: ~, y3 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D! Z, {( b( f$ L$ w
酱饼公仔箱論壇! C7 s' h7 U( g5 [- L
tvb now,tvbnow,bttvb2 c7 L" T$ |  ~; T% M) D9 E

公仔箱論壇! J! t* l  z- C; F. Z) z; f0 q0 ]
在糯米面和牛肉里加大酱、捣碎了的葱、蒜、胡椒、整芝麻后做成圆形薄饼，晒干抹上香油，放在烤架上烤着吃。公仔箱論壇0 h1 m* k; ~1 c9 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K+ J9 I7 {2 ]* Z5 I. L1 c+ {
　　大酱是把黄豆煮熟后用菌类发酵而制成的，有助于消化、吸收，并且，最近发现大酱有抗癌效果。

　　材料：糯米面1/2杯、大酱1杯、牛肉1/2杯、白葱1棵、蒜2块、青椒2个、胡椒面少量、整芝麻1大勺、食用油少量 tvb now,tvbnow,bttvb, \; A+ j) v! Z$ j8 U/ \

　　做法：   C% e* n; k& h4 a
7 g* L  ^! {" `0 E: H4 g; t
　　(1) 把糯米泡在水里捞出后磨成面。
/ I  U  X0 L9 I  {
　　(2) 切好牛肉。
www2.tvboxnow.com$ b. p  r2 Y  L, b7 G- v- p
　　(3) 捣好葱、蒜，切青椒去子并切碎。

　　(4) 混合准备好的佐料和糯米面、牛肉、大酱，撒匀整芝麻做成直径10cm，厚1-2cm的圆饼在蒸笼里蒸出来后晒干。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r4 L, q% Y8 w9 g
www2.tvboxnow.com4 E& I; k( `/ m% Y* e6 V
　　(5) 吃的时候，在烤架上抹上香油后烤着吃。 tvb now,tvbnow,bttvb; D8 d) ^; U; k; P

　　大酱最好是酿酱油之前的新大酱且是加盐之前的。

1 評分次數