[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水: d6 v+ n+ a+ X  D4 \) Z( l& I3 Q

無花果百合陳皮豬湯：
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【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。

【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。
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　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。2 _# `( I0 {5 s8 X

【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。7 R/ N, e" d+ T5 q
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鮑魚花菇雞湯：

【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。tvb now,tvbnow,bttvb! m/ g% u. C( G  d. \# d( g

【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。
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　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ \$ a6 s1 q- x% R* i

【功效】滋陰養顏，平衡血壓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N! z0 r" E  i7 w5 i  o, F% L

　

玉竹無花果陳皮豬肺湯：tvb now,tvbnow,bttvb- ?. K/ L) l- L" g+ s3 A6 ]

【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。3 F' i- v1 T9 y$ F1 F
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【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。
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　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb& P; w  {; N% q) N; I2 h$ ~' f% _
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【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。( @) y# ]+ j. [. K- E7 h. N* d
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玉竹瘦肉湯：公仔箱論壇+ A3 @" b' Q: p- J5 o8 w; z

【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。' E* ?) K% p# ~$ B* c
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【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。9 n' p0 t. q% W% J# D2 Z4 T9 c
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　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。tvb now,tvbnow,bttvb, $ Z( e2 _  c* O
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【功效】滋陰解表。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~( n$ j: _" a7 r# D7 Q9 L+ F
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木瓜雪耳魚尾湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i2 c" Z4 A& M: ], c
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【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u2 `- Z: l0 a, ?" ^9 P% J

【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。0 U. o2 Q, _  $ ]0 y

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。

【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。* w1 V- B5 i0 I1 ~( D* s
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【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。

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枸杞豬肝瘦肉湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u* O, g  v) t
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【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。
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【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。! f$ l& C" M+ L

　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。
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【功效】養肝陰，清肝熱。tvb now,tvbnow,bttvb/ U7 K$ }6 }- B- J; J1 P

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党參麥冬瘦肉湯：tvb now,tvbnow,bttvb5 i0 {# v2 @9 p9 d5 F+ L  ]

【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。
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【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。

【功效】增液潤燥，養胃生津。tvb now,tvbnow,bttvb! h4 j1 k& A6 |' z8 R( T
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節瓜淮山煲老鴨：
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【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。

【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。www2.tvboxnow.com& n% z: x& j5 ]' ]& K

　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。 www2.tvboxnow.com2 |$ n. v/ ?/ \' N# M
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【功效】補益虛損，消暑滋陰。
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淮杞螺頭瘦肉湯：www2.tvboxnow.com1 Z5 i2 k6 \+ h# B- K1 M6 _! J. u

【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。

【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。

　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。

【功效】滋陰補腎，清熱去濕。

【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。

　
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清燥潤肺陳腎湯：

【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。* S9 x; k9 \2 @, S

【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃。( h% l6 _, ^8 W5 o" x  ?7 I

【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。

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千里脯潤肺湯：; {6 w, \, x0 ?3 V3 C) U
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【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇. i! u; h0 M: ]
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【功效】補中益氣，滋陰生津。

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五味子雞湯：
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【用料】母雞一隻。五味子二兩。
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【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。www2.tvboxnow.com% G2 t. M; z/ Q) N8 w; J# |

　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。6 \2 }* I0 a# Z
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【功效】補腎益肺，斂汗生津。
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【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。

　
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紅燒甲魚湯：

【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。

【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。

　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇4 F$ j* K6 P$ ?
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【功效】滋陰益氣。
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【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。tvb now,tvbnow,bttvb/ a1 c9 a( `* O! `, o1 f" P$ i

　

紅棗燉老鴨湯：www2.tvboxnow.com# Y9 U3 g/ J! E' W( _. a: p

【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。公仔箱論壇4 M7 S( d* N0 l, c# w1 ]
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【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。% R& @. a8 A( r4 M  G# x

【功效】滋陰益氣。. o5 l2 n' E6 ?& g/ m; f9 n
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花旗參螺片雞燉湯：

【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。$ L' x2 d- Q2 |: G" h2 A1 v

【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。公仔箱論壇3 v2 e- h+ E  v. k0 `9 d: H

　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇8 ?, y, |, g3 ~

【功效】益氣生津，清熱，明目。
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石斛山萸瘦肉湯：

【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。

【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。) C. B8 i; W: j; a. r# Y& z
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【功效】滋陰明目，健脾補腎。tvb now,tvbnow,bttvb4 j& c, X8 e+ `. I4 x

【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。

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羅漢果柿餅瘦肉湯：- ^! i$ N4 M/ ^4 F
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【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。
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【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】清熱潤肺，止咳化痰。
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【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。. o2 q- m0 u& f: t( U3 w9 s4 @
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枸杞鳳尾菜心湯：

【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。: h& g7 v  R* J5 {8 y& M# a
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。6 M% W3 J! j2 Y1 y

【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。( y" i' o9 W2 o
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【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。

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生地豬肉湯：
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【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。公仔箱論壇% d5 _  y# |( `. n$ X3 i
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【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰降火。
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【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。www2.tvboxnow.com* q+ L& a4 ?' f' q! V

　
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雞湯氽海蚌湯：tvb now,tvbnow,bttvb, s: |/ \7 U7 ~* u. O
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【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。www2.tvboxnow.com1 q, n# l. q8 U" X; U8 K

【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。

【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。

　

清補豬瘦湯：- z7 c: Z1 V3 Q8 W: a+ H2 m

【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。9 P9 i9 s) @& a0 o0 h# a- J
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【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。- T- O3 D* z# e- R3 i1 v6 x
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　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。( b( d: L" O) l/ b. Y
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【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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chnluer

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發表於 2012-3-10 09:11 AM | 只看該作者

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