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材料：公仔箱論壇% c+ u9 E( z% v+ w3 X5 z" P! m
美國牛里脊肉 800克
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0 v5 W6 \4 {) G; |" Y蒜頭 1顆（壓蓉）tvb now,tvbnow,bttvb: W9 @6 z# W6 D& b
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迷迭香 6枝（壓蓉）tvb now,tvbnow,bttvb! W2 @8 p6 f0 H% s7 M2 s1 q
1 V H: p N4 L1 i! F薯仔 3個公仔箱論壇: }3 ^ |" Y u3 d- g( K
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無鹽牛油 30克tvb now,tvbnow,bttvb6 R3 @$ \/ @! `2 \/ ], R
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特濃忌廉 30克
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c6 r3 k7 H, v/ f7 {' Qtvb now,tvbnow,bttvb芥末 2茶匙
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- M- k* t4 Z! {2 L6 D. Xtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量
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# _( x! Y6 T; uwww2.tvboxnow.com鹽 適量9 n" G( m% p" [0 |" W8 R
; }& @# J+ f9 S* j1 G+ k+ G公仔箱論壇胡椒 適量
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5 O. a' n; e$ k0 w製法：
# D6 a. O1 A3 R( C% j% e公仔箱論壇1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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$ C' o3 }& I7 o' [: y" V公仔箱論壇2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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. [, r* v$ m) s0 u) xtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。* D1 ^, ?* K( \
1 E1 \& v% D0 t5 A' N0 [* Kwww2.tvboxnow.com4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。公仔箱論壇) J* D$ S3 r: s# i% Z/ t
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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* Z$ v9 w9 E7 P9 s, iwww2.tvboxnow.com6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z# c0 D8 h8 X7 N; M+ a9 C. y
6 `& F) a$ }, N1 B4 H# ?/ @2 i7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。+ M' I. m! q1 N, g5 D2 F8 K4 n
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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