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材料：
; l8 v8 `% v3 H; l8 R公仔箱論壇美國牛里脊肉 800克www2.tvboxnow.com9 Z7 V3 Z& }/ K; J2 p" ?
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蒜頭 1顆（壓蓉）
' L1 S5 |2 f+ v, c公仔箱論壇www2.tvboxnow.com S# ^' O$ H6 B1 u6 j
迷迭香 6枝（壓蓉）
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薯仔 3個
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無鹽牛油 30克tvb now,tvbnow,bttvb+ c9 o1 G) E1 D* {6 H3 E/ X) b( P
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特濃忌廉 30克
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, z+ i: P) }7 D n$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O" e6 ^) g$ z4 D
0 ~- e+ `- W, Z8 Itvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量公仔箱論壇7 _; |7 ?( n' I$ }% v4 H% Q2 |/ T3 a& j
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鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 a! R5 d( _8 H+ q4 a
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胡椒 適量
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) O ^9 j: T% S/ ~$ h$ I2 n( E# Q. rtvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb; t2 M2 ?1 d, ~2 _4 A& E1 s
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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% r1 i: T4 D/ h9 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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6 D5 n! h1 [* W: @3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。www2.tvboxnow.com5 L4 S8 U2 G3 c, Q( ^! e5 c( @( f
% K1 `7 x) H g7 A( A3 [4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。tvb now,tvbnow,bttvb0 L% N! c& v' K: @7 z% u& U& X8 G) d
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。4 j% |8 b! C d% Q( Q L
. c- e+ ~# Q9 o6 U4 C4 X7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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