[中式食譜] 粉嫩雞胸肉

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【材　 料】' {" G' c' F' d  `$ k, E% }2 O, Q/ g
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去皮雞胸肉        1片
- z! C+ C, w5 H( g8 W" Uwww2.tvboxnow.com青花菜        6小朵
5 N/ M% k% A8 s" J太白粉        2大匙
$ @/ P( C% P3 H# ^) Cwww2.tvboxnow.com沾醬：tvb now,tvbnow,bttvb0 G: j$ i6 a! y. k
海山醬        3大匙www2.tvboxnow.com: |, D* X4 q7 t" k) i# [3 }
【調 味 料】
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  P9 [2 k; v9 o9 i( Q4 kwww2.tvboxnow.com鹽        少許
9 a7 a* i* ]! k: K5 d# X: r- V  X白胡椒粉        少許公仔箱論壇+ ?% A1 ]3 Z3 X  C' i2 F7 w# y
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4 ^% s5 i) R4 A1 ?【做　 法】公仔箱論壇$ y  k6 I+ Q; Z) d$ t1 ?

- D! `, `, Q: c  n7 M5 K1.將雞胸肉切成小片狀備用
  P( Z& S5 [# z5 }& Q2.將作法1的雞胸肉片撒上所有調味料，拍上太白粉，再放入水溫約60℃的熱水中汆燙過水撈起備用。
, l8 G" `2 [4 M9 ?: ?6 B- E; z公仔箱論壇3.將作法2的雞肉片與汆燙好的青花菜放入盤中，再搭配海山醬食用即可。