【材 料】
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' ? w& L9 |* o豆花$ }( j% h% S! U# i
400公克
5 B7 Z! R9 g# y# S5 A; ], t: j干貝( ~# T6 n8 h5 W3 _; V$ p
2粒
]9 d: W* } @& i" v( x0 n& Gtvb now,tvbnow,bttvb高湯
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5 s2 _2 Y* V/ j! Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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1/4茶匙
3 _" h- L! x7 X" g公仔箱論壇太白粉水
# ^4 j0 i" S8 x7 Y* p P1大匙
- I9 N6 Y b/ ]; j, ], [香油
' Y7 l- _( C" Z7 Y5 Z; C4 _3 v* |tvb now,tvbnow,bttvb1茶匙
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【做 法】2 |) @; f1 b5 {% l/ x- D2 F6 D
s6 m) R w( V& Y) Fwww2.tvboxnow.com1.干貝放碗裡，加水淹過干貝，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，放涼剝絲，備用。
$ h6 R* f8 o% l5 n# {/ g! F公仔箱論壇2.整塊豆花放入蒸盤中，再放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出，備用。/ a2 l) | J* U+ Y" k$ o# C e
3.另熱一鍋，加入高湯、鹽、細糖、白胡椒粉及作法1的干貝絲，煮滾後以太白粉水勾芡，接著加入香油，最後淋在豆花上即可。
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發表於 2012-3-11 08:27 AM
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