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海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料： ) C" S! J7 V2 \3 L" o+ U4 E
水發海參 250公克
* R, |' n) S7 s( H& P; W煮熟竹筍 1支(約60公克)1 i; v0 E! `) G) M' C/ r
螃蟹 1隻
2 N* C' T, @% E: r# t$ F公仔箱論壇泡水香菇 3朵# |1 j O/ h0 `0 Z. e
青江菜 8根
6 V. c' s4 g1 `1 C7 P+ X" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 2茶匙
5 \+ D) f! D4 P. r3 j) Z0 t* c1 Y薑末 1/2茶匙
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蟹燒海蔘的材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e6 |' N* E4 p
調味料： tvb now,tvbnow,bttvb, }6 ]3 x( o. S$ Q1 B! s( t
白胡椒粉 少許公仔箱論壇9 ]' d% G# v* E6 k
香油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w& @! _: l+ S1 b# i0 m
米酒 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% R# V0 b3 `$ x ^3 Z
高湯 4大匙
" O4 e) _" P. p) Q- @) L$ \, E公仔箱論壇醬油 1大匙1 b# _' E/ K; `; h0 p9 S5 ^
烏醋 1大匙 n" h7 \9 c- x. t% R7 ?1 Y
糖 1/2茶匙
; ?+ W) e6 F/ g: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, C* ]) A4 Q; Y( z9 K5 ^2 e
濕太白粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^5 W0 B5 l# X% D8 ?8 ?, Y0 o
沙拉油 2大匙, {' T1 G- p% u. }9 U
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J$ w4 J5 k4 R7 _9 k" d p* b* v蟹燒海蔘的調味料公仔箱論壇' |4 v1 D+ x$ h6 Z2 y( c
作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。
, V' y0 D/ t7 v. |, W6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。
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5 U1 ]* o9 s5 Z" ^1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 h* q; [- ~2 w2 ~8 m" l- _: h
蟹燒海蔘 |
發表於 2012-3-11 03:28 PM
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