[中式食譜] 剁椒蒸鱈魚飯

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【材　料】

鱈魚 1片
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白飯 1碗
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辣椒 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T% ]4 {" X" @4 @6 [& T! {
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蒜頭 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G) y& w/ {0 T  N. Z3 g" q* ^

5 z3 w) F) i  g0 u' |5 }! @0 j青蔥 2支tvb now,tvbnow,bttvb5 \- o- C$ B9 l+ z+ q3 ?6 ]

, F4 }: }- n& L4 h3 O/ D公仔箱論壇薑 5公克
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- z" W; A* e  Awww2.tvboxnow.com【調味料】
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米酒 2大匙! m4 R, p6 N+ O; B' h

: Y6 O( F7 G: S4 x$ i- w豆豉 1大匙8 \# C3 j7 X) G$ E# m) K7 H

$ I; u5 E: ~' q) I3 G公仔箱論壇醬油1大匙
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8 F  U$ J# R' |6 Y8 o% ~香油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 d9 s$ {! S3 V+ u( ?0 ^
6 [' h( d: [: I3 R3 _* ^
雞粉 1小匙
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水 1/3杯www2.tvboxnow.com: C& }, N8 O2 n/ H( e3 e0 M

$ ~" W: b; M7 j9 `; o$ Y【做　法】0 D- ^( R) S" \$ T

4 r# n- S* t- B1.將鱈魚放入盤內，加上少許蔥段、薑片、米酒（份量外），放入電鍋中，外鍋加入2/3杯水蒸至開關跳起取出備用。
2 f0 E5 Q+ s) @6 N. \公仔箱論壇2.將辣椒、蒜頭、青蔥和薑剁碎末備用。0 ~. |9 \$ R1 ?, N7 [& H
3.取一個平底鍋，加入一大匙沙拉油，放入作法2材料和所有的調味料以中小火爆香。tvb now,tvbnow,bttvb$ v6 o: C+ H2 K+ b
4.白飯裝入碗中，將作法1放在飯上，再淋上作法3的材料即可。
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