紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。" u; P4 h4 F9 _$ Q- n
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西岸餐廳食晏錦囊
$ \: u+ Y+ p9 itvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕40至48元www2.tvboxnow.com' l: Z1 y( S& R) R! ]
午餐供應﹕周一至六
3 ^1 O- ~3 r) I: j) D8 w公仔箱論壇中午12:00至下午5:30www2.tvboxnow.com( `/ g1 ?7 E- f: C6 C! W
上菜速度﹕約10分鐘
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+ M( d- X- d) c大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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3 }# j4 {+ S) D) E. X" J- U2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。& x. [- ~* S- ?$ T, n! X& q8 x
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。9 A/ e; z( G5 m0 ^* s
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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* |1 H( I v& n( C( M) [4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕8款2 I4 t. q2 Z$ D4 N
座位數目﹕30個
& m5 q% J: S5 {9 U0 S美味度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?& C& X1 [2 F6 c! Y( [7 r
舒適度﹕4★
$ w8 F( |' ~) e, q8 `4 `( o* ptvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕4★
. l, s( ]2 h w- i) s& `, R! a6 ?2 H地址﹕紅磡崇潔街公仔箱論壇 H+ L- d8 A, I) B. h& O! H# n9 r3 F& l
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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