紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉
0 F. F" ?, U( c/ J& swww2.tvboxnow.com西岸餐廳食晏錦囊
9 z$ G* ^& F- K. `* Ntvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕40至48元1 |% y7 ^ c0 m% ]. T; u
午餐供應﹕周一至六
: D- H- w6 K6 Q9 D$ g中午12:00至下午5:30
7 v* [4 b1 r3 _0 h- @1 B, l8 Q5 I6 B2 a$ ptvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕約10分鐘
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, `/ U1 B( K; ?$ x) T: A; O$ o大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。# e* _3 }) {: ]5 V5 r& ~
; F* l; J w5 @( o6 T) r `* P「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
3 [" G& g4 U7 {8 q5 G( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 m9 _; q$ I, \, j+ v% M& B
Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。6 ]" e! ~: ?9 z+ v% ?
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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8 Z( L, X- q7 {9 d公仔箱論壇記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
: T! z' R# f- B" K9 |tvb now,tvbnow,bttvbTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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! h+ A% s- @; a4 H( G/ ^2 \3 q1 i午餐款式﹕8款; C$ r/ I% t! j- ~8 H, O4 n
座位數目﹕30個8 G1 k+ V8 P+ M5 `" }, X2 a
美味度﹕4★+ J' a2 p: H) A
舒適度﹕4★
$ M: M: M, F8 B9 _1 V/ `0 n; M, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體評分﹕4★
4 L F/ W [* C' }4 `! x3 y6 } gwww2.tvboxnow.com地址﹕紅磡崇潔街
5 l, A% P. n6 `. {; Ctvb now,tvbnow,bttvb（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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