紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。公仔箱論壇, r" i# @7 D/ `
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1. 一家同心彈牙意粉
Z- Z6 N! F# c# D9 f西岸餐廳食晏錦囊
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午餐供應﹕周一至六
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9 t8 B8 q7 Y! `$ D公仔箱論壇上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」公仔箱論壇* q* P$ L% o) A/ ]. q* L
% i, _: k; W' T+ J" a) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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- F' X% E# S$ v- {7 Owww2.tvboxnow.com特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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, N: S1 y/ a, g. A記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
3 W- v9 T0 Z! u" iTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。5 N2 h4 H6 \% W) U! g! n7 J
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午餐款式﹕8款
1 ]9 R' n; Y# I4 b! j! U$ G+ I公仔箱論壇座位數目﹕30個
& D$ R. G1 b+ E1 ^$ Z# G. B3 h2 @tvb now,tvbnow,bttvb美味度﹕4★www2.tvboxnow.com0 w6 h1 U" ?1 Y# O+ q0 N+ i
舒適度﹕4★
: Y- k- s0 d( @. N4 c公仔箱論壇整體評分﹕4★
; w( Q# k% [6 m. cwww2.tvboxnow.com地址﹕紅磡崇潔街tvb now,tvbnow,bttvb6 E2 _# R" f6 g" X. \% x* p
（全版評分最高5★）公仔箱論壇! R; ^. t! k R8 u' @" r/ X! H5 [
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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