材料 低筋粉50克
/ Z) O" i- L: A$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋160克 * Q' m# B- ^0 {. n0 Q0 D6 w/ @
細砂糖80克
+ F; A- g- J, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶50克
' C4 y S; I/ ]5 Z5 W9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉15克
O% D/ L! ^3 S3 C7 z- }9 _/ l( _植物性鮮奶油200克
' I* {' h8 k% P4 G( w公仔箱論壇橄欖油50克 ; I B, S6 g6 t3 L% @
肉桂粉適量 - H2 M/ S- {# h+ j* v
鹽0.2公克
5 O2 h9 n& d) g1 X0 @7 g9 [" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒漬櫻桃碎50克
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: V: G2 i" r/ C" X6吋不沾圓烤模2個 ; ~9 f) i: X+ b' F
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂3 O0 \( j# k' y) U0 v
粉拌勻 K3 `* I; g9 ?) T8 A
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
1 C2 L; E9 _" X) d3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
8 K. P, Z0 q! }: Z4 e作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
& t4 |( S* f s6 q$ `1 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S; K4 w$ a4 }. Q. z
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
: `2 V$ s. m4 A6 u9 @. O; @- }; L9 v公仔箱論壇豆和巧克力棒即可完成！ : Z+ b; G5 |7 W
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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