材料 低筋粉50克 www2.tvboxnow.com; F% v% N: [: e9 N2 E( ~' o% v
全蛋160克
4 `, a9 ]6 N4 k g2 t細砂糖80克 tvb now,tvbnow,bttvb- Z$ ]9 u+ s* K g
鮮奶50克
5 j- B1 Z# ^7 l# \0 F Q- C可可粉15克
q+ Q0 C) U! Qwww2.tvboxnow.com植物性鮮奶油200克 公仔箱論壇3 d1 x5 W& U9 d$ W9 ^5 b2 H; F
橄欖油50克
8 a/ g8 J9 E* F& Y! |) ]7 C肉桂粉適量
% ^1 ?4 W7 r# X/ g1 ^' rtvb now,tvbnow,bttvb鹽0.2公克
- e& [5 ^4 z0 o" f" u7 \www2.tvboxnow.com酒漬櫻桃碎50克 tvb now,tvbnow,bttvb- t% H' \6 R! S
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6吋不沾圓烤模2個
( h9 L: F: J5 H作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
* Z" {! z5 |$ ~4 K* f8 t公仔箱論壇粉拌勻
* Q* T4 y) t( \& wwww2.tvboxnow.com作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 公仔箱論壇8 s( V3 N3 M3 y# t0 M
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
4 S, D) O) B# i) M作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
1 Y5 {+ G# z! y' p( Y0 F! d: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C7 U3 U% B4 {1 T R* |$ U3 ftvb now,tvbnow,bttvb作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力& q# W1 {6 l- ?5 d' z
豆和巧克力棒即可完成！
4 m" n9 k" t3 Q7 l2 j' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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