材料 低筋粉50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n: S; K l) l% [0 y
全蛋160克 + T2 {( n( O% G- o% [; c& k
細砂糖80克 tvb now,tvbnow,bttvb$ J5 {( x- ]; U; m3 L4 p
鮮奶50克 tvb now,tvbnow,bttvb7 A$ s6 s/ Z0 Y) k8 v& a
可可粉15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j( m& Q% f+ S; A2 k
植物性鮮奶油200克 - Y5 l4 t- P, z; \2 f/ c9 }+ Y3 J+ f
橄欖油50克 ) s) l" w3 _. h" j* G* h
肉桂粉適量
- c. r! T2 c- J" A1 }. x" p7 W, }鹽0.2公克
5 U9 }# w2 a) j2 ^* G0 T/ [酒漬櫻桃碎50克
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6吋不沾圓烤模2個
2 u+ q, b+ x/ f$ J j' |) W" }8 H作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂$ e! b4 M: Y+ i# N8 \
粉拌勻 www2.tvboxnow.com& ^3 [* a4 @: N
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
5 V+ y# b3 N# V1 P作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 L; ?$ D d4 P ?7 \% C
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力公仔箱論壇# j* q7 o# X: e
豆和巧克力棒即可完成！
6 ]3 |& P: q+ h. ?www2.tvboxnow.com備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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