材料 低筋粉50克
4 e$ L! Z$ v7 E+ e0 A* c" F全蛋160克
/ }+ t. u) v. m f( u5 X% O* Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖80克 9 s! }1 }) V/ w) ~* g6 [
鮮奶50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~ [$ T3 N9 H) b% w9 P
可可粉15克
+ u- |4 _0 k$ ?0 Y公仔箱論壇植物性鮮奶油200克
3 t& M8 Z9 Y1 w+ ~0 w/ t( m橄欖油50克 公仔箱論壇4 N/ {5 k3 H( h% X4 p5 F1 M, d
肉桂粉適量
/ ^ b1 O9 c) m4 u5 e鹽0.2公克 www2.tvboxnow.com, M9 c; Y/ s. N. w0 J9 b
酒漬櫻桃碎50克
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6吋不沾圓烤模2個 www2.tvboxnow.com$ u. U4 j( T) D; X4 }8 r+ m
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
! Z. L6 Y1 I1 E1 _8 |/ w& [www2.tvboxnow.com粉拌勻
2 H' p- k# I, _, p! Z8 P6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
0 g' u, U9 J4 _& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb7 r$ {3 Q+ L0 K( T2 B v) w
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
: D( u( O' H" e4 q" G% |豆和巧克力棒即可完成！
" k. _5 v2 \. P公仔箱論壇備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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