材料 低筋粉50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V0 k [4 f1 e3 T( U. k& v
全蛋160克
1 ?2 @1 c& t% Q1 M- b \% j8 O公仔箱論壇細砂糖80克 tvb now,tvbnow,bttvb* A" o4 r4 c% K. J2 m3 I1 f
鮮奶50克 tvb now,tvbnow,bttvb, c: b* C' F! h# t
可可粉15克 公仔箱論壇0 E: @* ^& ~- L0 K5 l7 B# y) {5 \
植物性鮮奶油200克 4 |' c1 S" _% P& z! |4 n
橄欖油50克 公仔箱論壇/ W" v7 I! z+ B. N/ q& S
肉桂粉適量
9 O; f9 F: c2 J) z鹽0.2公克
" k, q0 x; B: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒漬櫻桃碎50克
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6吋不沾圓烤模2個
7 U0 F3 h) `& M T& Y3 xtvb now,tvbnow,bttvb作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂6 U( w' _, @; g6 y! ~
粉拌勻 - @* r9 |. D. u9 K0 H, c$ B0 z, z
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 % b: M+ J& b, y2 k! w* D0 [- u) ^
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb* i7 Y0 o5 E$ J2 a/ d! i( ?2 F
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
/ _: f! Z& M* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n; w3 L, e V* |
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力tvb now,tvbnow,bttvb" o7 W& A, o* m7 W
豆和巧克力棒即可完成！ * Q# u' u- v1 _0 Q/ K
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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