材料 低筋粉50克
/ L3 c) B5 P7 {( \) M" O9 ` K0 s. e# Y- `公仔箱論壇全蛋160克 8 p3 s2 y( G/ ?
細砂糖80克 / |% t( Y: O% W+ X
鮮奶50克 公仔箱論壇* T, d: ~) K! n/ V1 l; t
可可粉15克 www2.tvboxnow.com, q2 Z0 [8 K+ w. x# L2 M
植物性鮮奶油200克
; `" [0 T( L! k+ Gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油50克
0 E$ u2 X2 T6 S# b1 ]* vtvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉適量 0 d7 Z/ [1 S- B1 P
鹽0.2公克
. p# ]9 N# \' c2 v9 S% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒漬櫻桃碎50克
- d0 t# A" L/ ~7 L$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& \2 \" Q: Q4 i! u. m1 A2 d
6吋不沾圓烤模2個
8 ]5 @2 p" z" j- s9 |5 R) Q: @作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂5 G8 {4 g; G; e
粉拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q, i& N. _( Z: [5 U
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
( @4 K9 O) ^0 V" p" H3 ^8 jwww2.tvboxnow.com作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
/ c( d0 n0 ~ { X& y/ C作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
6 M9 A+ K4 s; F! W6 y
; J$ X2 W1 G4 I# N6 x7 H公仔箱論壇作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力% K% y: r+ o: S
豆和巧克力棒即可完成！ 公仔箱論壇: w# m/ M. m3 Z+ s, H
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
| 
