慢性腎臟病患者的飲食控制相當重要，控制得好，可以延緩腎臟惡化、避免快速進展到洗腎的階段，讓台灣成大醫院營養師吳紅蓮告訴你該怎麼吃。
4 r& E1 [7 ?% `2 m: @$ C8 d2 {. hwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇6 S1 T' b5 o d) h
吳紅蓮表示，腎臟病患者的飲食控制分為早期與晚期，早期指第1到第3a期，腎絲球過濾率在45-100ml/min，晚期則指3b到第5期，腎絲球過濾率在45ml/min以下。
7 n) K R% E& T1 w h& Y. w8 d' F$ f1 ~ n' v* G5 m3 C/ n( b4 Z
早期患者嚴控三高公仔箱論壇1 B8 b, Z; P2 [# A3 Y" ~( H
9 J! I8 d/ \/ O* ?0 J2 B& L公仔箱論壇早期的患者應著重控制三高問題，由於腎臟病患者常有血壓高、血糖高及血脂高問題，而三高又會讓腎功能惡化，交互影響，例如腎功能差會讓脂肪的代謝功能也跟著變差，形成高血脂。" E- o, p6 K" k% c( T
: ~7 P8 ^) [( w r8 Ztvb now,tvbnow,bttvb均衡飲食很重要，鹽分也要控制，「現代人常常補過頭」吳紅蓮說，大魚大肉吃了太多的蛋白質，造成腎臟負擔，多吃新鮮蔬果，避免加工食品、油炸類及含糖高的精緻食品等，可以多吃豆類取代肉品，減少膽固醇的攝取。7 T$ A" E3 X- q6 ?6 W2 `5 Z3 }
# O3 Q7 [; I: k% u% q! Z6 ]
後期患者忌高磷、高鉀
B( Y1 F0 \2 N. Q3 X3 Y公仔箱論壇
; q$ M8 j ]3 W3 O" Rwww2.tvboxnow.com後期患者飲食控制更嚴格，高磷、高鉀的食物都不能吃，奶製品因含磷多，不利鈣質吸收，容易引發腎性骨病變、甚至血管鈣化，不能食用，必須選擇低蛋白質的飲食內容，過去認為腎臟病人不能吃豆製品，其實可以保護腎臟功能。tvb now,tvbnow,bttvb$ V7 |5 g5 q% ~8 @
1 Y/ N3 M u2 y* z5 q公仔箱論壇有人什麼都不敢吃，但維持適當的熱量、保持體力很重要，因此例如粉粿、西谷米（西米露）、冬粉、米苔目等這些一般看起來「不太有營養」的食物，是最佳選擇。3 y7 V4 r( }0 v2 I
: D% g; }9 } S2 B1 F. D3 I飲品禁高湯、精力湯
3 U$ w0 L& A+ `, W8 r+ T }tvb now,tvbnow,bttvb
1 M* L. |5 j2 ~5 F吳紅蓮表示，很多患者家屬認為患者需要「補」，給予高湯或果汁等，因含鉀高，絕對禁止；像是不少人愛喝精力湯，有慢性腎臟病患者，不論前、後期，都不能吃；國內許多生技食品公司製造很多一包包的飲品，除非營養師確定可以吃，否則也不能貿然飲用，需使用腎臟病患者專用的營養品。
3 p$ z& K u5 L% {! dwww2.tvboxnow.com
( e/ V- W2 W0 Y3 A+ Q& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗腎後的禁忌食品反而變少，楊桃當然不能吃之外，必須嚴格控制水份，避免造成心臟肥大、肺積水。血液透析因為兩天只洗4小時，鉀與磷都要控制；而以腹膜透析方式，洗的時間較長、洗得較乾淨，相對鉀與磷的控制就不必那麼嚴格。 |
發表於 2012-3-23 08:07 AM
| 