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【做 法】公仔箱論壇0 V: K! q; _9 R3 w
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1.將草蝦的頭與鬚都修整齊,再挑去沙筋備用。2 b/ y% B9 B& `% r$ ^8 b
2.將作法1修好的草蝦和薑片一起放入滾水中汆燙約1分鐘,至變色即可撈起沖冷水備用。
6 l* N# V; \; h" b0 M3.再將作法1的草蝦放入煮開的紹興人蔘湯裡面,放入冰箱至少浸泡3小時以上至入味即可
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