皮材料 : 65 克水
" C+ Q5 Z8 y1 U/ lwww2.tvboxnow.com 1 湯匙糖公仔箱論壇2 s7 s( P4 O5 f) m, `
1/2 個雞蛋
, B+ V7 m; R9 t; H# }tvb now,tvbnow,bttvb 140 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb# W3 t3 W0 |; D* Z
90 克豬油/花生油
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餡 料 : 15 克豬油
' E$ [* ]0 g! M) G" C: L 15 克糕粉
+ }' G" n2 R Z& S+ Owww2.tvboxnow.com 15 克芝麻tvb now,tvbnow,bttvb1 f3 @. K% {$ i4 p6 L4 J% [3 d8 s
15 克椰絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O/ I: z2 S$ m6 V) u
15 克糖冬瓜茸
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做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； . V' e( p# _5 l3 ^
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
+ A+ j. D) \8 l% P& C( p, i! s3 bwww2.tvboxnow.com (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及tvb now,tvbnow,bttvb3 c( `8 |* O" w. i, a0 X: z% k
B 放在雪柜內冷藏一晚。
+ M* O! {5 e* }% O$ B( d X, Z% |+ ? (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
) R, Q$ ?0 G0 Y1 F% S4 f3 a" [$ \公仔箱論壇 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
# j6 w* i% ^. Y5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 www2.tvboxnow.com0 ?% F$ y! M& _' }; Y% X6 Q/ V
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫公仔箱論壇6 K F) B0 I8 Y7 a/ P
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
, E- \6 H8 {: ?% l& s' }公仔箱論壇 做出餅的層次。公仔箱論壇) k* u9 U2 o' H
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
5 U$ Q; f e( ^; j7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
& a2 n; J E) p) itvb now,tvbnow,bttvb 上。公仔箱論壇+ \! i) Y9 j6 e% p( t' n
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
% Q$ X0 @# Y" u) V( @; i6 R公仔箱論壇 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x2 @ E$ G. L5 L C* D, B
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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