皮材料 : 65 克水www2.tvboxnow.com. Y+ }% O2 I; B+ ~- e8 y8 _
1 湯匙糖
6 X; ]" R+ H4 r! b x* H9 uwww2.tvboxnow.com 1/2 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb; l+ ^& ?% K" U9 i
140 克麵粉
$ \8 e) `4 s" ]3 u; v5 Bwww2.tvboxnow.com 90 克豬油/花生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w! T/ n# t: i. {. O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H0 E% v; d6 B: t: \; B1 S
餡 料 : 15 克豬油
) ^$ y0 {7 F1 ~& R! ?3 d+ D$ s公仔箱論壇 15 克糕粉
, Q1 c3 Z/ B- U. Ttvb now,tvbnow,bttvb 15 克芝麻
( n, d: b* T5 e" M3 V/ K0 b5 Ztvb now,tvbnow,bttvb 15 克椰絲公仔箱論壇/ W. p, |& `+ L! @' [& o5 e
15 克糖冬瓜茸
3 g* Y/ L& ]+ L0 U/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M! Z S7 l( C* {! e J2 L( v! a
做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； 公仔箱論壇( K8 }9 Q3 S$ T* G- @ [9 f U; x
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。7 r- U6 A) n3 A3 R- o
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
! ?0 ~/ t5 y1 p6 R+ f- K K+ iwww2.tvboxnow.com B 放在雪柜內冷藏一晚。
9 G) C. k7 b* j4 ]+ C5 Q (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
& S/ A d7 J" H 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
, \7 L m! A: J% ? (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
; H- A/ ~" p7 I+ k: p! E1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
; l+ j3 m5 I. m2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，公仔箱論壇7 W. J/ R! x& j$ O1 q/ X2 Y
做出餅的層次。% _ d9 R3 y/ i( k) `6 L* d
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
3 m# s; p. R; a. u- ~2 Ywww2.tvboxnow.com 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同公仔箱論壇- C+ n6 G( `% S. ?% @8 v
上。
A/ L* `5 V( r5 B2 d: D% Ttvb now,tvbnow,bttvb (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
; l% G: O; y+ b6 J& F, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。6 G) P# J: Z5 W2 P
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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