[中式食譜] 蔥爆豬肝

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    材料) B# X% a/ R* O5 g. y; M

: Z7 c0 N; t& @* [: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T6 v# f& e3 n. V
    調味料 www2.tvboxnow.com9 N( |3 u& E3 x: k$ f  m: Q$ {

/ p! U' f! h' F' S* O, K公仔箱論壇    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g % @% U& \: T1 _2 f8 g
    醃料 0 q! Z) A9 S7 r! q7 E& O

& [. U# J/ G& d! G( r$ V( u5 @www2.tvboxnow.com    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {/ p' p0 j& T/ T
    做法 www2.tvboxnow.com2 j3 o/ \( e/ Y4 h1 E( X8 ?

3 p9 K0 v4 m( S; M9 h    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。
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% O0 O8 {4 a3 e6 E! l, [2 S7 D公仔箱論壇    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。www2.tvboxnow.com* h  d& ]9 q+ A0 t% q
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    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。tvb now,tvbnow,bttvb/ C  E! ~7 R: N

7 g) c1 E. u3 D! {公仔箱論壇    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。