主料：/ c2 c. R/ K" [, j% ^* z
蛋糕(500克) 雞蛋黃(100克) 煉乳（甜，罐頭）(80克) 小麥麵粉(800克) www2.tvboxnow.com/ K* W9 H9 e- N3 L
S* q' F: {. |/ {8 Ywww2.tvboxnow.com調料：tvb now,tvbnow,bttvb# l- D1 o) g& U. q2 _! t9 q4 q g
泡打粉(2克) 白砂糖(320克)
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製作工藝
! g/ I" U; c; a& \8 L$ ~1.蛋黃和白糖攪拌至呈微白。tvb now,tvbnow,bttvb" c B' E3 E o4 _% F/ b M
2.白脫淡煉乳加熱溶化後倒於蛋黃內。
. B1 X3 x8 I! Qwww2.tvboxnow.com3.麵粉和泡打粉篩入蛋黃原料內混合均勻。公仔箱論壇0 z& `7 x6 Y+ E; V
4.調理好的生料倒於模型內，鋪成薄狀，模內墊紙，放進烤箱以高火烤約8分鐘。
( W6 x* ]- g, j0 G- a: h {5.待冷卻後，將蛋糕從模型中取出，塗上白脫淡煉乳，再將草莓海綿蛋糕包捲起即可。 2 L) y8 f( n; B6 F! N% s2 [
: S' v! A. O5 _# w* \tvb now,tvbnow,bttvb工藝提示 7 Z; J6 R& p: j. E8 l q `$ d
本品最好使和草莓海綿蛋糕，效果更好。 |
發表於 2007-11-14 11:04 AM
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發表於 2007-11-16 12:03 PM
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