主料：6 N/ s1 ^7 S1 U0 C4 `' U
蛋糕(500克) 雞蛋黃(100克) 煉乳（甜，罐頭）(80克) 小麥麵粉(800克) tvb now,tvbnow,bttvb; p& ]8 ^. }$ R% v% F: u2 H
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調料：3 I" v( G, U' {( N8 V9 n- X
泡打粉(2克) 白砂糖(320克)
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/ c5 X0 f/ \# | xtvb now,tvbnow,bttvb製作工藝
6 |' ~& d7 f1 c+ r9 B公仔箱論壇1.蛋黃和白糖攪拌至呈微白。( O; n H* m3 [7 z& C& e/ e
2.白脫淡煉乳加熱溶化後倒於蛋黃內。tvb now,tvbnow,bttvb$ r1 D6 I! g1 ]+ Y: U: f
3.麵粉和泡打粉篩入蛋黃原料內混合均勻。公仔箱論壇# J& W: p- c6 c/ E7 l5 T. m
4.調理好的生料倒於模型內，鋪成薄狀，模內墊紙，放進烤箱以高火烤約8分鐘。3 Y/ l2 [! @1 E0 \) W1 v/ ]8 V
5.待冷卻後，將蛋糕從模型中取出，塗上白脫淡煉乳，再將草莓海綿蛋糕包捲起即可。
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# F( R: n0 M! [9 v7 T工藝提示 www2.tvboxnow.com3 }# T* i; d3 u
本品最好使和草莓海綿蛋糕，效果更好。 |
發表於 2007-11-14 11:04 AM
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發表於 2007-11-16 12:03 PM
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