根據最近召開的美國癌症研究協會 ACRE會議（ American Association for Cancer Research）
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6 e5 c6 J9 u) r! \6 o* W- t& H! f來自德州University of Texas Medical Branching Galveston 的研究者盧麗珍（譯音 Lee-JaneLu ）所做的三篇研究論文指出 : 6 ?$ K1 ]4 z; b1 L8 R- F. h
經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen 與黃體素 Progesterone 都明顯地降低。
! Q3 }6 o) t+ N0 C& R& m: ~/ k, l公仔箱論壇我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。
. u1 z+ c; v( P7 P$ o8 b研究中讓婦女每天喝下約 1000c.c.的豆漿，連續達五個 月， 結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了 30-40% ，黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone（異黃酮）它與人體的荷爾蒙很相像， 有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體 (hormone receptor ），讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症， 這種功效和一種抗藥物 Tam oxifen 極相似。 7 k' z8 E7 D! y8 G7 n k. r2 j
東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化， 年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。
" M% v8 e0 P' V3 [* b2 R5 c公仔箱論壇嗯 ..... 男女性都會得乳癌的，所以大家多喝植物牛奶 --------- 豆漿!! |
發表於 2007-11-14 05:49 PM
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