材料：
. n6 i; i5 l8 [: gwww2.tvboxnow.com橄欖油 1湯匙
0 ~$ X% _. w) f$ d1 Jpancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
( F+ E' s6 u* p" s9 a% L0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6杯
) i+ C9 p; L7 u黑胡椒 2湯匙
& b1 w. [9 ?) w& @2 ^( Q) k' Z意粉 1磅% E) r) H" q$ N8 c, Y
蛋（打勻）4隻
: y" N1 n7 n7 E8 y) @www2.tvboxnow.compecorino芝士（磨碎） 1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb0 E; d& A; s" e. u
* l7 S7 X; `! H. j3 W, p% R0 ytvb now,tvbnow,bttvb製法：" T) N$ b: L& g, v1 W
1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
% s+ w, H! t8 O/ j G% L7 R2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% \+ ~ r4 h$ w
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。公仔箱論壇- L9 k9 [5 g% [4 ] n7 k9 i% q
4. 加入適量黑胡椒調味。: h) c1 G2 p/ W* B& a% k
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。tvb now,tvbnow,bttvb' T {& f" d+ K3 U
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發表於 2007-11-14 10:25 PM
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