[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料：: u7 ^; Q* I& p# Q& V+ d  @
橄欖油 1湯匙
" i. ^& @& b) ^: ]* R& _' E公仔箱論壇pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
4 N& B1 \) y) h% G' n3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6杯
$ J: E- m9 f! B' I黑胡椒 2湯匙
, R7 u6 I. X) l2 q9 g8 bwww2.tvboxnow.com意粉 1磅www2.tvboxnow.com1 F  A% v- v( w/ F( ]' O# B
蛋（打勻）4隻tvb now,tvbnow,bttvb- S9 ?& }6 p1 V: g6 S7 |7 G! ^
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯www2.tvboxnow.com4 ^+ L' R; P' @0 v; x
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製法：公仔箱論壇7 Q& ~) _3 \1 C5 x. L. U
1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q: p6 o* K2 q; t" b* C
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
; d! b: v7 o6 }% l1 G! e7 ?3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
- ^" D+ ^4 [- ^8 j; v/ S0 j# x公仔箱論壇4. 加入適量黑胡椒調味。
- }6 m4 T( ~0 ^* y; ?( d- B  ~公仔箱論壇5. 灑上磨碎的pecorino芝士。# X1 v, I7 z7 Z$ e) S/ ~. k- W

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