美女厨房----梅汁苦瓜[5P] 
. u1 h0 d b) Q4 k9 n8 r公仔箱論壇 烹制方法（四人份）
4 r1 X! I; ?1 X5 `5 I+ z) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)www2.tvboxnow.com( z. ~9 m& h& w7 ?* z+ O) z, h0 M
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
6 ~/ y0 k7 W& y4 Ktvb now,tvbnow,bttvb ) n4 h w2 ~# v) N
1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
8 O) a3 M! k4 o) Xwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com5 X, v5 p! b7 R! S' g
2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用
0 W2 ?3 c. E2 L; i& F' n公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com! x5 C- Q- N' C( d
3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸
% M. t) O* @# }2 j3 K. \
6 s! k: E) H# i- p6 vtvb now,tvbnow,bttvb4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟! N9 G$ S6 s0 M) T; a
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
: B+ f) r* ?2 g6 ~) q 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
$ f7 D2 q2 U* a# T f 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
' ^2 C. b7 B; v1 g 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
| 
