材料:
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块www2.tvboxnow.com, l. u9 ~: Q: u7 u% Q$ O, }
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替tvb now,tvbnow,bttvb- a" ~) H; |! g
# G1 D% u* `# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 薄姜片及葱花, 八角
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做法:www2.tvboxnow.com5 l: _. Z) X3 a$ ?
! {; P- u- K6 W! y6 k) R3 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色./ M! S3 u \0 n* q/ h
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.
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) N% @2 Q! z3 J! U7 U3 x公仔箱論壇4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.公仔箱論壇1 t* F% w: y+ x8 }7 j6 ~
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.8 i/ A0 [" M; E& K2 }; F
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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