材料:
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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$ P5 C$ ^6 M0 ~% ^. N5 o' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 薄姜片及葱花, 八角公仔箱論壇# g7 i& u( ^% W7 B
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做法:www2.tvboxnow.com; u0 K2 ~# F7 z) A
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.www2.tvboxnow.com% y% L, b( v5 w8 B* R
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
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, W/ G: ~6 ?! V, Y公仔箱論壇3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.3 `1 c9 J3 P# V1 e& Y9 K7 u7 m
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4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.7 A& S1 z, l! z9 y! ]9 l. c
7 k2 E) X/ Z1 ^ o; U: Y公仔箱論壇5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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