材料:公仔箱論壇. L6 P5 D4 K, {
2 U! _2 y- j* }+ x* N1 {- d: S1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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7 }! b8 ] |6 G4 q% T6 G; |4 y2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替9 k, ~ W$ h4 d
, P, o3 k+ J: S% r3. 薄姜片及葱花, 八角
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做法:
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.4 o O" k' k/ K! K
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z: B2 \; B% ^& m% I; o& l
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.tvb now,tvbnow,bttvb+ q: W4 k* c* {
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4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.) F" J5 ]' Y% s9 r
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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