材料:
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$ [- I1 D2 w HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 猪脚半只, 请店家剁成小块公仔箱論壇4 A" m9 p: L4 O1 _) M
; q9 t1 ]( _1 O0 Z1 {5 |( X2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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. X% R3 @% D& l8 H" O btvb now,tvbnow,bttvb3. 薄姜片及葱花, 八角www2.tvboxnow.com9 |& x% h% ~/ T& j' M
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做法:
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+ J h7 W, O5 h% H3 c公仔箱論壇1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.公仔箱論壇% `( ^ }* n9 ]+ @9 E2 ]3 f
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2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. www2.tvboxnow.com+ L/ U' G, v/ s; L
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.
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4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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* {0 x7 i& V5 D5 `, E5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.www2.tvboxnow.com% L: ?4 z; j% T0 z L" N) V" w' S
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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