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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块公仔箱論壇7 j( b+ ?5 }6 d- y% V4 U
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替
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A: r3 N/ f9 Y# d+ F, t+ R! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 薄姜片及葱花, 八角
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. t8 b4 m1 U0 E% S公仔箱論壇做法:. e" E' O" y4 ~; Q3 e+ e
( [0 D$ X2 R o; \' a/ @& k- N公仔箱論壇1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.% x, _" u; V+ R& v6 k- k( @
0 [% P) w' f, L+ G% K5 ?2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐.
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/ Z) R4 ?8 u) b( @2 M0 o! L3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.$ [8 x) }8 G/ ^' m* B- C
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4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花./ \5 j5 j. U4 E2 a
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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